Поиск
Последние темы
Аджарские хачапури
+10
Валюша
Туся
Ольга Ульянова
Ольга К.
oksv6688
Катюша
Лариса К.
Selena
Витальевна
Лялька
Участников: 14
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Несладкая выпечка. Рецепты теста :: Пирожки, чебуреки и т.п
Страница 1 из 1
Re: Аджарские хачапури
Аджарские хачапури (рецепт с Кухарки).
Обалденное тесто, можно взять его на заметку для каких-то других пирогов.
Сразу скажу - тесто месила в ХП.
250 г кефира (чуть подогреть в микроволновке)
1 яйцо
60г растительного масла
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
450 г муки
2 ч.л. дрожжей (сухих)
Разделить подошедшее тесто на 10 частей. Раскатать каждую в лепешечку (диаметром см 15). Края лепешки смазать чуть взбитым яйцом (я просто повозила его кисточкой), а серединку - размягченным сливочным маслом. В серединку положить натертую брынзу (если очень соленая - лучше вымочить). Залепить в виде лодочки. Оставить на расстойку на 20 минут. Перед выпечкой смазать смесью яйцо+2 ст.л. молока+щепотка сахара.
Выпекать при 190 градусах минут 25 - пока не зарумянятся.
Вытащить противень и разбить в каждую лодочку перепелиное яичко (этого можно и не делать).
Отправить в духовку еще на 5 минут.
Достать хачапури, выложить на блюдо, в каждую лодочку положить маленький кусочек сливочного масла, накрыть полотенцем на 15 минут. Ну тесто - просто фантастика получается, я такое обожаю, мягкое и чуть-чуть сладковатое. А в сочетании с соленой брынзой и сладким кофе...........Ой, все, побежала на кухню!
А это - вам!
Обалденное тесто, можно взять его на заметку для каких-то других пирогов.
Сразу скажу - тесто месила в ХП.
250 г кефира (чуть подогреть в микроволновке)
1 яйцо
60г растительного масла
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
450 г муки
2 ч.л. дрожжей (сухих)
Разделить подошедшее тесто на 10 частей. Раскатать каждую в лепешечку (диаметром см 15). Края лепешки смазать чуть взбитым яйцом (я просто повозила его кисточкой), а серединку - размягченным сливочным маслом. В серединку положить натертую брынзу (если очень соленая - лучше вымочить). Залепить в виде лодочки. Оставить на расстойку на 20 минут. Перед выпечкой смазать смесью яйцо+2 ст.л. молока+щепотка сахара.
Выпекать при 190 градусах минут 25 - пока не зарумянятся.
Вытащить противень и разбить в каждую лодочку перепелиное яичко (этого можно и не делать).
Отправить в духовку еще на 5 минут.
Достать хачапури, выложить на блюдо, в каждую лодочку положить маленький кусочек сливочного масла, накрыть полотенцем на 15 минут. Ну тесто - просто фантастика получается, я такое обожаю, мягкое и чуть-чуть сладковатое. А в сочетании с соленой брынзой и сладким кофе...........Ой, все, побежала на кухню!
А это - вам!
Лялька- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 695
Возраст : 43
Географическое положение : Оренбург
Дата регистрации : 2010-04-05
Re: Аджарские хачапури
Добрая Натуська! а тут сиди на работе и слюни глотай,да желудочный сок выделяй!Так и до язвы недалеко!
Витальевна- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 877
Географическое положение : Северо-Запад
Дата регистрации : 2009-11-26
Re: Аджарские хачапури
Спасибочки, утащила рецептик.
Selena- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 987
Возраст : 59
Географическое положение : г. Старый Оскол
Дата регистрации : 2009-11-19
Аджарские хачапури
Крррасота!!!!Тоже хочу, но в холодильнике легкий сквозняк, оставим до выходных.
Лариса К.- поваренок
- Количество сообщений : 287
Возраст : 50
Географическое положение : Барнаул
Дата регистрации : 2010-04-02
Катюша- повар
- Количество сообщений : 583
Возраст : 38
Географическое положение : Россия, г.Новосибирск
Дата регистрации : 2009-12-01
Re: Аджарские хачапури
Красивые хачапури, но красотка их держащая в 100 раз красивее.
oksv6688- повар
- Количество сообщений : 578
Возраст : 41
Географическое положение : Магаданская область
Дата регистрации : 2010-09-26
Re: Аджарские хачапури
Молодцы вы с Ксюшей, Катюша, а я вот ни как не соберусь, давно хотела попробовать
Ольга К.- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2003
Возраст : 54
Географическое положение : с. Натальевка Ростовская обл.
Дата регистрации : 2009-10-20
Re: Аджарские хачапури
Катюша- мастерица, Ксюша - солнышко с ямочками на щёчках!
Ольга Ульянова- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1800
Возраст : 59
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15
Re: Аджарские хачапури
Согласна с Оксаной. Какая помощница-хозяюшка!!!!!! прям заглядение!!!!!!!!oksv6688 пишет:Красивые хачапури, но красотка их держащая в 100 раз красивее.
Туся- новичок
- Количество сообщений : 112
Возраст : 50
Географическое положение : Неклиновский р-н Ростовская обл.
Дата регистрации : 2009-10-31
Re: Аджарские хачапури
Точно - и помощница,и красавица!!!
Валюша- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1673
Возраст : 72
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10
Re: Аджарские хачапури
Катюш, очень рада, что тебе понравился рецепт! Я вообще заметила, что ты любишь мою выпечку "пробовать"
А дочка очень на тебя похожа, по-моему. Красивая!
А дочка очень на тебя похожа, по-моему. Красивая!
Лялька- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 695
Возраст : 43
Географическое положение : Оренбург
Дата регистрации : 2010-04-05
Re: Аджарские хачапури
Увидела такую девчушку - поневоле заулыбаешься...ХОРОША!!!Катюша- мастерица, Ксюша - солнышко с ямочками на щёчках!
Ну и хачапури утащила в свои закрома ХОМЯКА...С годами сделаем-с...
Galinaind- Маг от кулинарии
- Количество сообщений : 3077
Возраст : 69
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2009-03-05
Re: Аджарские хачапури
А я прямо сейчас побегу делать...такие аппетитные хачапури!
Luudmila- новичок
- Количество сообщений : 100
Возраст : 49
Географическое положение : Санкт-Петербург
Дата регистрации : 2012-07-27
Re: Аджарские хачапури
Ну вот и испекла!и попробовала даже,несмотря на позднее время.Вкуснотища!Спасибо,Наташа,за рецептик.тесто изумительное,суперпышное.Для первого раза у меня получились не самые красивые лодочки,конечно,но зато очень-очень вкусные!!
Luudmila- новичок
- Количество сообщений : 100
Возраст : 49
Географическое положение : Санкт-Петербург
Дата регистрации : 2012-07-27
Re: Аджарские хачапури
Я в выходные делала хачапури, тесто взяла по рецепту Наташи. Очень вкусно получилось, спасибо!
Лима- Администратор сайта
- Количество сообщений : 4758
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16
Re: Аджарские хачапури
Я тоже пекла хачапурри,вкусно получилось. Пришли дети с внуками,не до фото было. Быстренько всё умяли,сказали очень вкусно.Следующий раз сделаю фото.
Милочка- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 711
Возраст : 66
Географическое положение : Хабаровский край п.Чегдомын
Дата регистрации : 2012-08-14
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Несладкая выпечка. Рецепты теста :: Пирожки, чебуреки и т.п
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
Сегодня в 13:02 автор Лима
» Гугельхопф(немецкий пасхальный кекс ) без сахара с миндалем и изюмом
Вчера в 12:53 автор Elkena
» Наши праздники
5/5/2024, 19:57 автор Лима
» Пирог с какао
5/5/2024, 19:55 автор Лима
» Ушедших нам не возвернуть: помянем тех, чей пройден путь.
5/5/2024, 19:32 автор Лима
» Лучшие рецепты наших читателей
25/4/2024, 21:38 автор Лелюлька
» Золотая коллекция рецептов на бис и Вся коллекция рецептов на бис
10/4/2024, 16:39 автор Ариша35
» Скатерть-Самобранка. Спецвыпуск. Подарочное издание
10/4/2024, 16:33 автор Ариша35
» Скатерть-Самобранка. Спецвыпуск. Вкус сезона
10/4/2024, 16:30 автор Ариша35