Пирог-кекс "Зебра"

Недавно открыла для себя этот пирог,по вкусу похож на кекс.Пекла два дня подряд,не только вкусно, но еще и красиво.Рецепт с "Кухарки"(огромное спасибо автору)


4 яйца — комнатной температуры
250 г сахара
250 мл молока — комнатной температуры
10 ст. л. растительного масла
400 г муки
1/3 ч.л. ванилина
3 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. темного какао-порошка
Смешайте яйца и сахар в большой миске. Взбивайте венчиком или миксером до получения светлой однородной смеси. Добавьте молоко и растительное масло и тщательно перемешайте. В отдельной миске смешайте просеянную муку, ванилин и разрыхлитель. Постепенно всыпьте муку в яичную смесь, перемешайте до однородной консистенции.
Разделите тесто на две равные части. В одну из частей добавьте какао-порошок и тщательно перемешайте. Разогрейте духовку до 180°С.
Смажьте форму маслом. Теперь перекладываем тесто в форму. Выложите три столовые ложки светлого теста в центр формы. На середину светлого теста выложите три столовые ложки темного теста. Не дожидайтесь, пока предыдущий слой растечется по форме — продолжайте чередовать светлое и темное тесто, слой за слоем. Смесь сама постепенно заполнит форму.
Выпекайте в духовке около 40 минут. Первые 20 минут не открывайте дверцу духовки, иначе кекс не поднимется.
Я первый раз делала все по рецепту.Во второй раз взяла яйца и молоко из холодильника-результат отличный(яйца с сахаром взбились даже пышней).Думаю,что они должны быть одинаковой температуры.

Старая добрая "Зебра"! Вообще-то это торт, Лёль, в детстве ж все его ели, сметанным кремом прслаивали и вперед ))) Вкусно было ))

Лена - Ева, у меня,наверное,было трудное детство,этот пирог-кекс,он же торт стал для меня открытием.Мы уплетали просто так,хотя мысль была ,что если прослоить кремом получиться торт

да ладно ))) просто забылось уже. Я сама вот не помню, когда последний раз "Зебру" пекла... Просто сейчас столько нового, столько хочется попробовать, что не успеваешь )))

Я вообще,наверное,в самом хвосте... Уже так много всего нового,что мне и за год не успеть...
Лёля,прекрасный тортик-кекс!!!Спасибо за рецептик. Обязательно как-нибудь воспользуюсь...
У меня,наверное тоже было трудное детство-я не ела такой тортик...
А вообще-то у меня мама не очень увлекалась выпечкой-некогда ей было.Сама тянула меня и дом на колхозную зарплату...
Да ладно,теперь я буду нагонять упущеное...

Мне нравится такой торт,пеку его своим часто и получается больше кексом,т.к. до украшания не доходит почти сразу съедается.

Лёля, спасибо за напоминание. Раньше я часто "Зёбру" пекла. потом как-то или поднадоело, или действительно много нового. Но теперь это будет новинкой, по крайней мере для сына. Вряд ли он вспомнит, что мама в его раннем детстве такое пекла.

У меня тоже был когда-то похожий рецепт, часто пекла. А потом стала подходить к процессу творчески))) Например, не в середину наливала тесто, а сразу в несколько точек на форме - в центр и вокруг, тоже чередуя тесто разного цвета, получалось очень красиво - как панцирь черепашки сверху, и разрезик тоже интересный. А тесто могла взять по любому рецепту, лишь бы было не слишком густым.