Лазанья "Заилийский Алатау"

Рецепт был вырезан из газеты "Вечерняя газета".
Итак, нам нажны 400 г фарша, большая луковица, 24 прямоугольных сочня для бешбармака, 100 г твердого сыра, 2 столовые ложки томатной пасты (я брала помидоры и мелко резала), сливочное масло для смазки формы, соль и припрвы - по вкусу.
Для соуса: 1 столовая ложка сливочного масла, 0,5 л бульона ( я брала просто воду), 2 столовые ложки муки, 1-1,5 стакана молока, 75 г твердого сыра.
Для украшения: помидоры, укроп.
Обжариваем лучок, добавляем фарш, далее помидорки или томатную пасту и тушим до готовности.
Далее готовим соус: в сковороде растапливаем кусочек слвочного масла, добавляем муку, подрумяниваем ее минутки три, затем, постоянно помешивая вливаем бульон и стакан молока, доводим до кипения и всыпаем сыр. Соус готов.
В форму для запекания, смазанную сливочным маслом (я смазывала подсолнечным) наливаем немножко соуса, сочни, фарш и соус выкладываем слоями до заполнения формы. Последний слой может быть как мясной, так из сочней. Соус должен слегка покрывать верхний слой. Если соуса окажется недостотачно, можно залить массу молоком до нужного уровня.Сверху посыпьте сыром.
Выпекайте в духовке 30-35 мин в разогретой до 180 градусов в духовке. как только верх зарумянится, накройте фольгой. Готовую лазанью украсьте кружочками свежего помидора и зеленью.
Приятного аппетита!

Катюша спасибо, я ни как не решусь сделать лазанью, уже и рецептов кучу насобирала, обложилась и несоберусь, а очень охото попробовать, может твой рецепт и подойдет на первый раз. Сочни для бешбармака продаются? или самим надо делать?

Оля, сочни продаются, я тоже с ними попробую. Катюша, спасибо за рецепт!

Олечка,продается тесто для лазаньи.Сухие,раскатанные пластины.Их надо только немножко отварить и перестилать ими начинку.Но их можно сделать и самим!

А я покупала сочни от фирмы "Макфа", получилось весьма неплохо, я тоже впервые готовила лазанью.