Салатик "Принцесса"

Салатик "Принцесса"
Салатик как-то сам нафантазировался по мотивам знаменитого "Цезаря". Но получается он более нежным, менее калорийным и очень вкусным. Готовили его 2 дня подряд и съедался весь без остатка, хоть снова делай. Ну, а Боря дал ему такое название именно за лёгкость и грациозность. Попробуйте и вы, думаю, не разочаруетесь.



1.Для салатика нам потребуется один небольшой вилок пекинской капустки.
Мелко шинкуем её, укладываем на большое плоское блюдо. Немного солим,поливаем растительным маслом (желательно оливковым), сбрызгиваем соком лимона.
2.Зелёный лук (небольшой пучок) нарезаем и посыпаем сверху капусты. Если зелёного лука нет, то порежьте меленько обычную луковку.
3. Мясо с одной куриной грудки порезать маленькими кусочками, потушить в сковороде с добавлением небольшого количества воды до готовности (минут так 15). Остудить.
Как только мясо остынет равномерно распределить его поверх лука.
4. Адыгейский сыр нарезать кубиками и уложить сверху кусочков куры. Я взяла примерно 200-250 граммов сыра.
5. Отрубной хлеб нарезать опять же кубиками, но уже более крупными, нежели сыр. На холодную сковороду налить немного растительного масла, выдавить один крупный зубчик чеснока, перемешать. Раскалить масло и обжарить на нём наш хлебушек. Сухарики высыпать на салатную горку.
6. Последний штрих-полить салат заправкой. Для её приготовления нам понадобится 70-80 мл. растительного масла (я лила на глаз). Масло выливаем в глубокую миску. Туда же выдавливаем крупный зубчик чеснока. Выдавить сок из 1/3 лимона, положить 2 ст.л. готовой горчицы, 1 ст.л. майонеза (но как оказалось, без него салатик получился ничуть не хуже!). Посолить ( приблизительно 1/4 ч.л. соли), поперчить. Смешиваем все компоненты заправки венчиком до однородности. Полить салат.
Девочки, какая же это вкуснятина получается! Ешь, ешь и есть хочется! Обязательно попробуйте!
Приятного аппетита!

Танечка до чего же ты умеешь новинки свои аппетитно описать! Сделаю обязательно.

Светочка, думаю, останешься довольна! В этом салатике я использовала отрубной хлеб на фруктозе, так что для тебя вообще идеальный вариант!

А я тоже обязательно сделаю "Принцессу".Спасибо,Танюша!

Мамочка, буду ждать твоего фотоотчёта. Но я уверена, если вам с папой Цезарь нравится, то этот салатик понравится ещё больше, по крайней мере у нас так случилось.

Вкусный должен быть салатик, Танюша ))) И у меня нынче похожий )))

Да, Леночка, я обратила внимание на твой салатик. Но твой практически и есть Цезарь. Хотя с рукколой , понятно, будет неожиданное и новое сочетание и другой вкус!
А этот салатик действительно вкусненький. Я его позавчера готовила и вчера, и сегодня бы, чувствую, не отказались. Мы так Цезарь делали каждый день, и Боря мой готов его кушать без перерыва хоть месяц. И твой бы тоже схомячил салатик, любитель он такого сочетания.

согласна, Танюша, тут все продукты вкусные, и салатик хоть и сытный, но не слишком тяжелый ))

Таня, твой салат очень очень очень вкусный, сделала вчера, капуста пекинская такая сочная, горчицы у меня не было и майонез я не добавляла, сыр был пармезан))как в Евеном салате))(они очень похожи, но руколы у нас нет).
Всем советую этот салат, мне он очень понравился, буду делать всегда, спасибо Таня большое))
Вот то, что успела сфотать, сын сразу стал его есть.

Наташенька, рада, что салатик пришёлся по душе! Но всё-таки очень рекомендую попробовать именно с адыгейским сыром. Пармезан более солёный и всё же относится к твёрдым сырам. А адыгейский нежный и слабосолёный, и вкус у салатика сразу же изменяется. Вот увидишь, салатик ещё больше понравится! Спасибо, что приготовила!

Танюша, делала его в четверг. Только на работе прочитала, из чего состоит. А про заправку не дочитала, надо было бежать. И получился немного другой. Сыр взяла "Фетаксу" . На работу принесла, а подруга говорит: "Я бы майонеза положила". А я говорю, в рецепте не было, только масло подсолнечное. Но все равно все съели. А только сейчас дочитала. Спасибо.

Таня сделала его тоже. Но у нас не оказалось адыгейского сыра(обошла 6 магазинов) Пришлось взять российский.Вкусный салатик, но горчицы мне показалось многовато, очень чувствуется.

Девочки, на здоровье кушайте. Светочка, здесь дело вкуса и ещё вкуса горчицы. Я первый раз сделала с одной горчицей, она хоть и острая, но в соусе очень гармонично звучала. А на следующий день взяла другую ( та закончилась), по остроте она даже мягче, но запах и горечь перебивали весь вкус соуса. Так что тут смотреть надо. Но мы вообще всё острое любим, поэтому для нас в самый раз.
Девочки, спасибо, что приготовили. А вместо адыгейского сыра можно взять брынзу или сыр фета. Если будете брынзу использовать, то соль в соус можно не добавлять.

Спешу отчитаться.Танюша,сегодня делала "Принцессу".Салатик действительно вкусный,нам понравился.Получилось много,за один раз даже не осилили,еще и на ужин осталось.У меня горчицы было маловато,поэтому добавила в заправку 1ч.ложку тертого хрена с лимоном(магазинного).Но, все равно получилось вкусно.В следующий раз заправки сделаю чуть побольше,мне показалось ее немного маловато.Салат хотя и не тяжелый,но очень сытный!Спасибо за рецепт.

Gale, спасибо за отзыв, рада, что салатик понравился. Ну, а с заправкой можно экспериментировать.Я заправки делала немного, чтобы не очень калорийно получилось, а на своё усмотрение можно хоть тройную порцию сделать! Кстати, Боря мой как-то предлагал хрен добавить, но я всё никак не испробую. Думаю, что и мне с хреном понравится.

Таня, приготовила сегодня твой салат. Правда, с некоторыми изменениями ))



Грудку брала запеченную, лук белый салатный, вместо обжаренных гренков сделала подсушенный в вафельнице багет. Заправляла майонезом с соком и цедрой апельсина, потому что не рассчитала и много сделала (готовила для другого салата). Получилось очень приятно. Попробуй и ты как-нибудь сделать так с йогуртом, весьма пикантно получается.
Я считаю, что адыгейский здесь заменять ничем не надо, он тут очень в тему.
И хоть рецепты мы с тобой выложили чуть похожие по ингредиентам (я имею в виду "Сазар"), это ну очень разные салаты, никакого сравнения! )))) Можно сказать, что если у тебя нежная "Принцесса", то у меня явно "Принц", более острый на вкус ))))
Спасибо за салат, съели с удовольствием!
ЗЫ. На фото салат не перемешанный.

Леночка, спасибо за такой лестный отзыв, мне очень-очень приятно, что ты приготовила этот салатик, но востократ приятнее, что он тебе пришёлся по душе. Спасибо за новшества, обязательно попробую с йогуртом и апельсиновым соком и цедрой. Ну, раз у тебя принц, а у меня принцесса, давайте дружить семьями. Мне вот только проблематично с рукколой, у нас такого нет. Интересно. а можно вырастить самим на огороде? Но это уже в другую тему. Лена, спасибо за отзыв и аппетитное фото!

да, Танюша, очень понравился )) Сочный, не тяжелый, сытный при этом... И адыгейский тут очень хорошо вписывается своей нежностью, и гренки в тему ))) Наверно, с жареными чесночными еще лучше, но мне лень было жарить, но даже в моем ленивом варианте получилось хорошо, уверена, что оригинал еще лучше

Таня, готовила твой салат уже три раза, всем очень нравится, в этот раз с адыгейским сыром)) но и с пармезаном было вкусно, потому что он был не соленый и я немного добавила)) зелени только не хватает, но мои ее не едят))

Наташа, очень приятно слышать, что не просто попробовала приготовить, но и салатик прописку у тебя получил! рада, что наши вкусы совпали!

Да, Таня, это чудо, а не салат)) теперь всегда буду покупать пекинскую капусту, до этого мы ее не пробовали))

Наташ, да ты что? Не едали ни разу?! Это ж такой универсальный овощ! Я ее очень люблю! С ней любой салат можно изобразить - нашинковал, помял с солью, сахаром, и добавляй чего хошь - курицу, ветчину, крабопалки, яйца, огурцы, помидоры - список огромен ))) И каждый раз новый салат Экспериментируй вовсю!

Таня, я тут подумала, что можно попробовать в капусту добавить тертый огурчик свежий, и немного укропа, будет еще сочнее, и со всем остальным должно хорошо сочетаться. Хотя салат и так хорош, но видимо, хочется уже весны ))) Да и капустка с огурчиком всегда вкусно

Лена, да, согласна. Я когда делаю Цезарь, и вчера в том числе, режу огурчик, лук зелёный и укроп. Так у меня на первом фото салатик и посыпан зеленью лук зелёный+ укроп. Вкусно. Летом и осенью вообще всякой зелени пихаю и кресс-салат тоже, и помидорки. Не люблю в этом салате только петрушку.

Таня, ну тебе грех не пихать - свой огород, все растет под боком, свежее да вкусное, солнышком напитанное ))) Кстати, если шпинат не садишь, то посади непременно, мне очень нравится сорт Жирнолистный, очень вкусный шпинатик, едим с удовольствием, и заморозить можно на зиму

Сегодня купила по совету Витальевны рукколу, теперь нужно запастись семенами шпината. Лена, а он кисленький на вкус, как щавель? Или ничего общего?