Блины "Царские"

Рецепт напечатан в СС №24/2009
Решила поделиться своим фирменным рецептом тоненьких блинчиков. Я пеку по этому рецепту уже много лет, теперь печёт моя золовушка, молодая хозяюшка. Они у неё получаются великолепно. Жаль, что рецепт был напечатан в Самобранке, но никто на него не обратил внимания. Блины "Царские". На 800 мл молока: 80 гр. сливочного масла, 5 яиц, 1/3 ч.л. соли, 3-4 ст. л, сахара, 2 больших стакана муки. Сливочное масло растопить, молоко нагреть слегка (можно это сделать в одной кастрюльке одновременно). Постепенно ввести соль, сахар, муку. Хорошо перемешать, добавить яйца (можно их отдельно сначала взбить, но я их вбиваю сразу в тесто) и хорошенько перемешать. Выпекать на хорошо разогретой сковороде, с добавлением небольшого количества растительного масла. На сковороду диаметром 20-22 см. нужно наливать половину половника теста и распределить по сковороде равномерно. Выпекать на среднем огне до подсыхания теста сверху. Блин на лопаточку собирается гармошкой, но после переворачивания отлично разравнивается. Эти блины подходят для любой начинки. У нас в семье любят сладкие блины. поэтому я добавляю 5-6 ст. л. сахара. если не планирую блинов с начинкой. попробуйте, думаю вам придётся по вкусу этот рецепт!

Решила пропиарить свои блинчики. Выкладываю "рекламное" фото.

А вот в этой стопочке ровно 19 тоненьких блинчиков. Стопочка совсем маленькая, потому что блинчики совсем тоненькие.

Танюша, заманила блинчиками, да ещё с земляничкой! Там ещё сгущёночка, да?

Оля, сверху сгущёнка, а внутри творожная масса.Я в понедельник в ужинах их выкладывала.

Тань. не обижйтесь, но как всегда руки не доходят отправить "хвалилку". Я пекла блинчики по этому рецепту, мне понравились, а потом как-то вошел рецепт в обиход и забыла написать. Девочкиа рецепт очень даже хороший, рекомендую. Я делала несладкие для начинки из грибов, смели все и еще просили.

Таня,принесла БОЛЬШОЕ спасибо за очень вкусные блины!!!!!
С Масленицей тебя!

Галя, ах какие красавцы получились у тебя, действительно Царские! Спасибо, что приготовила, спасибо за хвалилку и аппетитное фото!
Девочки, всех с Масленицей! Вчера был первый день-Встреча, сегодня Заигрыш. Блины пеку второй день, диету пока в сторону, на следующей неделе затяну покрепче поясок. Сегодня деткам в школу блины понесу. А в субботу будем с моими семиклассниками общешкольную Масленицу проводить для всех учеников! Дети мои уже заказали моих фирменных блинов-Царских с творожной начинкой.

Я тоже принесла сюда свои Царские, которые вчера были у нас на ужин. В этих конвертиках мясная начинка- куриная грудка слегка тушенная на сковороде, грибы, помидор свежий, тёртый сыр и майонез ( а кому-то сметана вместо майонеза )

Таня, у тебя как всегда все великолепно!Я насмотрелась пойду тоже блинчики печь!Попробую твой рецепт.

Танюша, какие вкусные блины получились!!!!!
Спасибо тебе огромное!!!!!!

Таня, напиши в каком номере С-С был напечатан этот рецепт -

ХВАЛИЛКИ надо отправлять, однако...

Танечка спасибо за блинчики.Очень апетитные.

Таня хочу завтра твои блины попробовать сделать. У тебя в рецепте написано 2 больших стакана муки. Больших - это каких?

Девочки, спасибо, что готовите блинчики, рада-радёшенька!
Светочка, я стакан беру 230 мл, но иногда муки уходит чуть больше из-за качества муки, поэтому условно скажу, что стакан 230-250 граммов.

Танечка спасибо.

Таня,сегодня в обед пекла твои блины Царские: как всегда,просто супер! Ели со сметаной,джемом.Спасибо за рецепт!

Настя, спасибо! Приятно, что рецепт обращает на себя внимание и блинчики у всех получаются!

У меня тоже сегодня Царские блины. Очень вкусные, очень красивае. Таня, большое спасибо за рецепт.
Это общий вид.



А это со сливовым вареньем.

Танюша,от нашего семейства тоже спасибо!Сегодня пробовали твои блины,всем понравились.Ели со сметаной и сгущенными сливками.Получились удачными с первого раза.Еще раз спасибо.

Таня,от нашей семьи тоже спасибо за блинчики.Сегодня пекла на завтрак всем понравились.Только я убавила сахар мы не очень любим сладкие.Спасибо!

Девочки, хорошие мои, готовьте на здоровье и балуйте себя и своих близких! Спасибо вам за добрые отзывы, мне очень приятно!

Таня, лови хвалилку!!!! Прекрасные блины. Сего рецептдня своих накормила...
Ты так и не ответила: в каком номере С-С был опубликован рецепт
Хвалилку надо отправить...

Галина, очень рада. что блинчики понравились. Хвалилку поймала. Сейчас пересмотрю газеты и выложу в первом посте номер самобранки. Некогда мне было. Вчера в школе Масленицу проводили. Готовила я со своим классом. Так что неделя была очень напряжённая, а сегодня вот заслужила отдых у компа. Галя, через пять минут всё будет сделано!

Танины Царские блины

Галя, спасибо за фото. Вкусненько! Номер газеты указала в первом посте.
Девочки, вот сейчас прочитала рецепт блинов в газете. Я там указала стакан 200-гаммовый. да, раньше пользовалась именно таким стаканом. Но сейчас у нас видимо клейковина муки низкая, поэтому стакан пришлось взять побольше. Если у вас с мукой всё в порядке и тесто получается чуть густовато, то пользуйтесь стаканом в 200 г., как и указано в газете.