Пирог картофельно-грибной

Пирог картофельно-грибной

Из журнала "Зимняя вишня 4, 2012"





Картошку натерла соломкой на мелкой терке Бёрнер…и промыла в холодной воде – чтобы крахмал вышел… Чуток приправой для картофеля посыпала. Форму смазывала растит. маслом. Далее сделала все, как указано в рецепте.
Мои добавления: Пирог очень понравился, но на мой взгляд 3,5 стакана муки многовато.
Я высыпала 3 стакана, а потом на столе подмешала остальную муку.
Но все зависит от самой муки. Лучше всю сразу не высыпать, а потом подмешать.
Кефир брала комнатной температуры.
Грибы были сушеные сморчки - прислала Люда Тарасова. Я их замочила, потом отварила в двух водах и промыла в холодной воде, порезала и обжарила с луком на растит. масле.
Пирог хорош как в горячем виде – с молоком, так и в холодном – с горячим чаем.