Поиск
Последние темы
Капуста соленая со свеклой и хреном
Участников: 2
Страница 1 из 1
Капуста соленая со свеклой и хреном
Скоро начнется сезон заготовки капусты, хочу предложить свой рецепт соленой капусты, без уксуса, что самое главное.
Капусту порезать большими кусками, свеклу режу круглыми дольками, хрен кусочками. Складываю все слоями в эмалированное ведро и заливаю теплым рассолом.
Рассол на 4 литра воды 200 г соли, 200 г сахара,все это кипячу и теплым заливаю капусту,пусть 2 дня стоит в комнате, затем вынести в погреб, сверху прикрыть марлей, накрыть тарелкой и положить груз и пусть капуста квасится,готова где то через 2 недели, достаю режу кусочками поливаю душистым маслицем, едим с чем угодно, как вкусно, а полезно, все натуральное, еще бабушки наши квасили такую капустку и желудки у них не болели.
На ведро капусты идет где то примерно 4 средних кочана капусты,3 средних корешка хрена и 3 средних свеклы.
Капусту порезать большими кусками, свеклу режу круглыми дольками, хрен кусочками. Складываю все слоями в эмалированное ведро и заливаю теплым рассолом.
Рассол на 4 литра воды 200 г соли, 200 г сахара,все это кипячу и теплым заливаю капусту,пусть 2 дня стоит в комнате, затем вынести в погреб, сверху прикрыть марлей, накрыть тарелкой и положить груз и пусть капуста квасится,готова где то через 2 недели, достаю режу кусочками поливаю душистым маслицем, едим с чем угодно, как вкусно, а полезно, все натуральное, еще бабушки наши квасили такую капустку и желудки у них не болели.
На ведро капусты идет где то примерно 4 средних кочана капусты,3 средних корешка хрена и 3 средних свеклы.
Последний раз редактировалось: Татьяна999 (17/9/2016, 23:32), всего редактировалось 2 раз(а)
Татьяна999- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2006
Возраст : 61
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03
Re: Капуста соленая со свеклой и хреном
Таня, если я правильно поняла свёкла должна быть сырой? Уточняю на всякий случай, иногда кладут варёную.
olya- новичок
- Количество сообщений : 133
Географическое положение : г. Брест
Дата регистрации : 2010-12-07
Re: Капуста соленая со свеклой и хреном
Оля,да свеклу кладу сырую!
Татьяна999- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2006
Возраст : 61
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03
Похожие темы
» Краснокочанная капуста со свёклой и яблоком
» Приправа из томатов с хреном и чесноком
» Соленая рыба
» Солёная горбуша "под сёмгу"
» Соленая скумбрия по рецепту "Старого моряка"
» Приправа из томатов с хреном и чесноком
» Соленая рыба
» Солёная горбуша "под сёмгу"
» Соленая скумбрия по рецепту "Старого моряка"
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
Вчера в 11:07 автор Елена Казак
» Лучшие рецепты наших читателей
25/4/2024, 21:38 автор Лелюлька
» Наши праздники
24/4/2024, 11:18 автор Елена Казак
» Золотая коллекция рецептов на бис и Вся коллекция рецептов на бис
10/4/2024, 16:39 автор Ариша35
» Скатерть-Самобранка. Спецвыпуск. Подарочное издание
10/4/2024, 16:33 автор Ариша35
» Скатерть-Самобранка. Спецвыпуск. Вкус сезона
10/4/2024, 16:30 автор Ариша35
» Скатерть-Самобранка. Спецвыпуск
10/4/2024, 15:51 автор Ариша35
» Домашняя кулинарная энциклопедия
10/4/2024, 15:42 автор Ариша35
» Новые рецепты Скатерти-Самобранки
10/4/2024, 15:36 автор Ариша35