Австрия. Медовое печенье

Медовое печенье



для теста: 500 гр муки, 125 гр сахара, 100 гр масла или маргарина, 1 яйцо, 250 гр меда, 1 стол ложка приправы для пряника, щепотка соли, 1 чайная ложка пекарского порошка
кроме этого: 200 гр абрикосового желе

Приготовление:
1. Масло или маргарин выложить в кастрюлю вместе с сахаром и медом, смешать и нагревать до тех пор, пока сахар полностью не растворится
2. Кастрюлю снять с плиты, смесь выложить, добавить смесь пряностей для пряников, соль и яйцо. муку смешать с пекарским порошком и добавить к медовой массе
3. Тесто оставить стоять при комнатной температуре 3-4 часа, затем раскатать и вырезать фигурки
4. Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов приблизительно 12-15 минут
5. Абрикосовый джем разогреть и пропустить через сито
6. Печенье вынуть из духовки и сразу смазать абрикосовым вареньем
7. Украсить и оставить остывать

получили красивые очень и очень ароматные!
у нас специальная смесь продается, но можно и самим смешать - кардамон, молотая гвоздика, молотый мускат и т.д., а готовые, как оказалось, нужно абрикосовым вареньем смазать! в общем могу теперь рекомендовать!
сегодня взяла пару штучек подружке в университет подружке, зная что она на диете. сомневалась, что она даже попробует, а она как кусила, сказала, ну и ее диету, так вкусно! bounce