Свинина, тушеная с грибами

Свинина, тушеная с грибами

Замечательный рецепт! Готовится просто и быстро, мясо получается очень мягкое и вкусное.



Ингредиенты:

   Свинина (я брала шейку) — 700 г
   Грибы (у меня замороженные) — 300 г
   Молоко — 250 мл
   Соевый соус (по вкусу)
   Специи (по вкусу)
   Крахмал кукурузный — 1 ч. л.

Приготовление:

Грибы разморозить. Свинину нарезать небольшими кусочками.
Выложить грибы в чашу мультиварки. Включить мультиварку, выбрать режим "Поджаривание", время - 15 минут.
Немного обжарить грибы, добавить мясо и тоже чуть-чуть обжарить. Влить к мясу 200 мл молока.
Добавить соевый соус по вкусу. Установить режим "Тушение", время 1 час. В оставшихся 50 мл молока развести крахмал и добавить к мясу после закипания.
Незадолго до окончания приготовления добавить к мясу специи по вкусу.
Гарнир - на ваш выбор. Лучше всего, на наш вкус, с картофельным пюре. Но и с макаронами, и с рисом тоже вкусно!

Приятного аппетита!

Вкусно! Свинина с грибами - классика жанра, как говорися, а соевый соус придает пикантности. Надо обязательно попробовать. свинина лежит в морозилке.

Кстати, недавно получила совет от ветврача-постараться не покупать шейку как свиную, так и др.животных- в шею делают все уколы...

Отличный рецепт, Лена! Я часто готовлю мясо с грибами, при случае попробую такой вариант.

Лена, наверное вкусно, только не знаю, где найти такую мультю, чтоб 700кг мяса влезло...   Шучу, конечно, понятно, что простая описка)))

Автоклав...

   А нам 700 кг мяса и  за год не съесть!!!    

Но это очень вкусно, конечно! Я тоже часто готовлю свинину с грибами. Иногда в горшочках, чаще в сковороде.
А вот соевый соус никогда не добавляла - надо будет попробовать.

Елена Казак! Я тоже слышала по уколы в шею, а также про уколы в окорочка курицы ( вот только позабыла - левый или правый!)
Но свиная шейка всё-таки - вкусная и нежная часть...

Лена Казак, спасибо за инфу, буду иметь в виду! Хотя шейку мы любим, вкусное мясо...

Маша, попробуй, мне нравится такой вариант, просто и вкусно!

Таня, исправила ))

Лена (ПЕлена), попробуй с соусом, с ним ни молоко, ни сливки не сворачиваются, и мясо нежное получается.

Лена, очень понравилось. Грибы брала шампиньоны целые в банке. Готовила в МВ, но потом быстро переложила в кастрюлю , потому что муж принципиально не ест , приготовленное в МВ. А так ему понравилось. И гостям понравилось. Спасибо!

На здоровье, Светик! ))

Конечно раньше я готовила свинину с грибами. И даже с молоком готовила, и с соевым соусом тоже.
НО!!! раньше никогда не пробовала соединить в одном соусе молоко и соевый соус.
Всей семье понравилось. Спасибо Лена!
Теперь у меня при приготовлении молочных соусов рука не только за сухарями будет тянуться ))), но и за соевым соусом тоже!

Понравилось всем без исключения! Кушали и добавку просили!!!

Готовь на здоровье, Наташа!
Я теперь и курицу так готовлю, тоже вкусно ))

Лена, я тоже, кажется, никогда не соединяла молоко и соевый соус в соусе. Сегодня приготовила свинину, но не на молоке, а на сливках 10%, так как молока не оказалось. На праздничный стол (а сегодня ДР сына) самое то, вкусно получилось. Нам всем понравилось. Спасибо, Ленок, теперь знаю, что это рецепт меня выручит всегда. Да, МВ пока нет, готовила в скороварке, а потом в духовке допекала.

Аня, на здоровье! )) Рада, что вам понравилось!

Сегодня был повтор. Всем очень понравилось! Пробовало двое новых человек. Лена, спасибо!

На здоровье, Наташа ))

Лена, спасибо за рецепт и вообще за хорошие рецепты. Слежу за вашими рецептами. Свинину я готовила, но на мой вкус получилось пресновато. Может быть мало соевого соуса? И может не те грибы. я брала вешенки свежие. И еще вопрос - крахмала точно чайная ложка или нужно больше? Но это по ходу работы. А в общем - огромное спасибо!

ribulka, я добавляла крахмала чайную ложку с небольшой горочкой, а соевого соуса 4-5 ст.л. (так как ложки тоже разные, у меня дома глубокие, а у подруги нет).
Лена, надеюсь, ты не обидишься, что я отвечаю.

ribulka пишет:...на мой вкус получилось пресновато. Может быть мало соевого соуса? И может не те грибы. я брала вешенки свежие. И еще вопрос - крахмала точно чайная ложка или нужно больше?

Грибы можно любые, а соевого соуса кладите столько, сколько сочтете нужным. Я много не кладу, предпочитаю чуть недосоленное. Если пресно не в плане соли, а в плане специй, то аналогично - специи любые, по своему вкусу и столько, чтобы нравилось )) Крахмала кладу чайную ложку с маленькой горкой, нормально получается, но если нужен очень густой соус, то можно и больше положить. Спасибо за внимание к моим рецептам, мне очень приятно, когда мои вкусы разделяют!  

gogo1529 пишет:Лена, надеюсь, ты не обидишься, что я отвечаю.

Конечно, нет, о чем речь! ))

Спасибо Лена. Все ясно. Спасибо Наташа, что откликнулись на мои вопросы. Успехов!

Решила с утра приготовить мяско с грибами.Делала в мульте,подкупило что кроме мяса ничего резать не нужно.Приготовила и уехала на дачу.В обед раздался звонок от Кристинки;"Мама -это божественно! Готовь такое почаще!!!!"Так что ,Леночка тебе благодарность от самой главного дегустатора нашей семьи,причём мясо вышло таким нежным, что дочь не отличила свинину от курицы!Спасибо!!!!

Леночка, как приятно! )) Ешьте на здоровье!