Свиная грудинка по-восточному в имбирно-апельсиновом соусе

Иногда хочется чего-нибудь необычного, экзотического…
Попробуйте приготовить мясо по моему рецепту.

Свиная грудинка по-восточному в имбирно-апельсиновом соусе.



Нам потребуется:
свиная грудинка – 500 гр., 2 апельсина, свежий имбирь – кусочек 2 см., соевый соус – 2 ст. лож..,
сахар – 0,5 ст. лож.. перец чили, чеснок – 2 зубчика, черный перец, кунжут (при подаче)

Приготовление.
Пол апельсина нарезать тонкими кружочками. Натереть немного апельсиновой цедры. Из 1,5 апельсинов выжать сок.

Приготовить соус для мяса. Апельсиновый сок соединить с соевым соусом и сахаром, добавить мелко порезанный имбирь, чеснок и перчик чили. Немного прогреть, чтобы сахар растворился и все вкусы соединились.

Свиную грудинку нарезать кусочками, толщиной 1,5 см. На сильно раскалённой сковородке с растительным маслом хорошо обжарить кусочки мяса со всех сторон. Залить подготовленным заранее соусом и тушить на минимальном огне часа полтора. Можно и в духовке…
Если жидкости получится маловато, добавить чуть-чуть воды. Попробовать, и можно подсолить по своему вкусу.
Подавать, посыпав мясо цедрой и кунжутом для более пикантного восточного вкуса и с обжаренными в масле и сахаре кружочками апельсина.
На гарнир – отварной молодой картофель, зелень и свежие салаты.
Получилось ароматно и вкусно. Но вкус, конечно, на любителя - для тех, кто любит экзотику...

Перечитала рецепт и скажу, понравилось описание. В имбирно-соевом соусе пробовала мясо, а здесь еще сок апельсина добавляется, интересненько...., захотелось попробовать.

Как аппетитно выглядит!
Зимой, наверное, самое то будет!