Печенье с черной смородиной

автор **Елена Казак** 7/3/2022, 00:50

На сайте "Скатерть-самобранка" увидела рецепт печенья с черной смородиной.Скучали у меня в холодильнике протертые ягоды. Решила, что мой микс вполне впишется в данный рецепт.

Печенье с черной смородиной 33766782_m

Слова автора.
Я не добавила орехи: нет в доме)

200 грамм замороженной чёрной смородины,
200 грамм сливочного масла,
100 грамм сахарной пудры,
260 грамм муки,
80 грамм молотых орехов (например, миндаля),
40 грамм кукурузного крахмала

Смородину разморозить. Размягченное масло взбить с сахарной пудрой в крем, не прекращая взбивать добавить размороженную смородину, ягоды должны полопаться. Вмешать орехи, муку и крахмал. Замесить смесь. Сформировать «колбаску» толщиной 3-4 см, завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник или в морозилку на 30 мин. Духовку разогреть до 200 градусов. «Колбаску» нарезать на кружочки толщиной 5 мм, печь около 10 минут. Не передержите печенье, иначе оно потеряет цвет и станет хрустящим!

Я немного передержала, вместо 10 минут у меня было 15, но все равно печеньки получились вкусные. Хрустящие мне нравятся даже больше.