Шоколадный крем

[тетя Лена]

Шоколадный крем

Рецепт дали девчонки на работе, сказали, что с инета. Я поискала маленько, чтобы точно написать откуда (для прохожих), но что-то не увидела. Я попробовала, намазала им простой пирог (пекла по рецепту, где в тесто добавляется варенье), получилось очень вкусно, прямо настоящий торт. Рецепт: в кастрюльку налить 200г 20% сливок, добавить пол банки сгущенного молока и поломать туда шоколадку (100г) и на огонь. Варить, помешивая, до растворения шоколадки и нужной густоты. Густеет очень быстро.

[Soloha]

Тетя Лена, сегодня я делала торт с твоим Шоколадным кремом (открывает эту тему). Вкуснючий, торт с ним пропитанный, нежный. В общем

[Елена Казак]

Может я открою Америку, но для кремов лучше брать масло с содержанием жира не ниже 82% и еще читайте состав- в животное масло не должно входить растительное, а у нас такое сплошь и рядом. Внимательние, девушки, к покупке, чтобы потом не получить масляную жижу.

[Tane4ka]

За тем, чтобы в сливочном масле не было растительного, я слежу, хотя когда на развес приходится покупать, не всегда понятно. К нам ведь в деревню не привозят слишком широкий ассортимент((( Обычно или развесное или в пачках 72%, редко 82%. А вот с маслом 72% жирности частенько крем приходится делать, вроде ничего, может если бы украшала кремом, повлияло бы. Во всяком случае, буду иметь ввиду (если выбор будет), спасибо, Лена!

[ГаЛька]

В далекие 90-е делала крем из маргарина,не знаю,но получалось украшение лучше чем из масла(по виду),да и на вкус тогда не жаловались.Масло беру любое и получается.Не падайте духом,самое главное набраться опыта,потом само всё идет как по маслу,молодцы дерзайте!

[ТатьяНка]

тетя Лена,"Шоколадный крем"ну, просто пальчики оближешь!!!Огромное спасибо!!!

[Мурка]

Не могу не отписаться про тети Ленин крем- супер, нам очень понравилось! В приготовлении- более чем просто,
на вкус- более чем достойно! Шоколад брала, причем, 70%, какой- то дорогущий, горький- вкус получился с благородной горчинкой, не приторно, как я люблю! С поджаренным фундуком- вообще песня!
Поливала им "Ириску" из мультиварки от Тани Коньковой.

Спасибо!

[ММихайловна]

Тётя Лена, крем получился очень вкусный, спасибо. Я не любитель масляного крема, поэтому ищу подходящие рецепты, твой просто супер и не хлопотный.