Пирожное «Белочкa»

Рецепт этот еще с советских времен. Нам они нравятся - нежные, вкусные, с чудесным ореховым вкусом, просто и быстро готовятся.

Ингредиенты:
Тесто:
250 г сливочного масла (комнатной температуры)
6 яиц
1,5 стакана сахара (стакан — 200 мл)
2,5 стакана муки
1 стакан фундука
10 г разрыхлителя
1 пакетик ванилина (1 г)
Крем:
1 банка сгущенки (можно вареной)
200 г сливочного масла
Приготовление:
Взбить сахар с маслом, добавить яйца, ванилин, предварительно измельченные орехи, муку с разрыхлителем. Тесто выложить на противень, застеленный промасленной бумагой. Выпекать в духовке при 180 градусах минут 25. Тесто выкладывать толщиной примерно в 1 - 1,5 см - при выпечке оно хорошо поднимается.
Из готового коржа (можно прямо из горячего) вырезать стаканом кругляшки - заготовки для пирожных, обрезки измельчить в крошку. Каждый остывший кругляш разрезать вдоль пополам, затем один намазать кремом и накрыть вторым. Обмазать кремом бока пирожного, обвалять в крошках, смазать кремом верх и тоже засыпать крошками. Готовые пирожные отправить на пару часов в холодильник и можно подавать. Но вкуснее пирожные, если они постоят подольше - пропитаются кремом.
Для крема - взбить сливочное масло со сгущенкой. У меня была сгущенка с какао. Можно сделать другой крем по вашему вкусу, но лучше, масленый. У меня получается из этой порции 12 пирожных.

Спасибки за рецепт! Будем делать!

Спасибо Лена, рецепт положу в свою копилку, а потом и испеку.

Т.Лена спасибо за рецепт! Я как раз фундук с юга привезла - будем печь...