Поиск
Последние темы
Горчичный с отрубями
Участников: 4
Страница 1 из 1
Горчичный с отрубями
Нашла тут новых хлеб, вроде не было такого...
Горчичный с отрубями
Дрожжи - 1,25 ч.л., сахар - 1 ст.л., соль - 1.5 ч.л., мука пшеничная (в.с.) - 450 г, отруби - 5 ст.л., кисломолочка (кефир, простокваша или просто молоко) - 280 мл (у меня был густой кефир - при замесе пришлось добавить примерно 2 ст.л. воды), горчичное масло - 2,5 ст.л., зерна горчицы - 0,5 ст.л. Красавчик получился, понравился, мне вообще с отрубями хлеб очень нравится. И горчичкой вкусно отдает.
Горчичный с отрубями
Дрожжи - 1,25 ч.л., сахар - 1 ст.л., соль - 1.5 ч.л., мука пшеничная (в.с.) - 450 г, отруби - 5 ст.л., кисломолочка (кефир, простокваша или просто молоко) - 280 мл (у меня был густой кефир - при замесе пришлось добавить примерно 2 ст.л. воды), горчичное масло - 2,5 ст.л., зерна горчицы - 0,5 ст.л. Красавчик получился, понравился, мне вообще с отрубями хлеб очень нравится. И горчичкой вкусно отдает.
тетя Лена- повар
- Количество сообщений : 544
Географическое положение : Кемерово
Дата регистрации : 2009-11-24
Re: Горчичный с отрубями
Тёть Лен, я вчера пекла хлеб горчичный по твоему рецепту и немного не хватило муки, насыпала 50 гр манки. Такой воздушный получился хлебушек - просто чудо!!! Теперь буду специально манку добавлять во все хлебы.
Тётя Леночка, спасибо за хороший рецепт горчичного хлеба! Правда, я на закваске пекла и добавила немного сухой меси пряных трав.На закваске хлеб получается более плотный, чем на дрожжах, или закваска моя ещё не сильная - совсем молодая, всего несколько дней от роду.
Тётя Леночка, спасибо за хороший рецепт горчичного хлеба! Правда, я на закваске пекла и добавила немного сухой меси пряных трав.На закваске хлеб получается более плотный, чем на дрожжах, или закваска моя ещё не сильная - совсем молодая, всего несколько дней от роду.
Людмила П.- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 918
Возраст : 66
Географическое положение : г. Тамбов
Дата регистрации : 2009-11-19
Валюша- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1673
Возраст : 72
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10
к горчичному тети лены
Ну, вот, испекла я вчера горчичный хлеб... Полный провал! Наверное, второй раз за все время пользования ХП. Ну, в первый-то раз я сама была виновата, а вот вчера даже не знаю, почему так случилось. Рецепт брала в инете - у меня не было ни горчичного масла, ни готовой горчицы, поэтому искала рецепт с горчичным порошком. Нашла. Правда, там в рецепте тоже присутствовало горчичное масло, но написано, что можно заменить растительным или сливочным. Вот мое безобразие, полюбуйтесь . А рядом - для сравнения, поставила обычный хлеб, средний (когда у меня этот не получился, поставила на утро).
И на вкус - непропеченный, горчица довольно резко чувствуется, но с обедом, думаю, было бы вкусно, если бы....
И на вкус - непропеченный, горчица довольно резко чувствуется, но с обедом, думаю, было бы вкусно, если бы....
Tane4ka- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2992
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
Вчера в 11:07 автор Елена Казак
» Лучшие рецепты наших читателей
25/4/2024, 21:38 автор Лелюлька
» Наши праздники
24/4/2024, 11:18 автор Елена Казак
» Золотая коллекция рецептов на бис и Вся коллекция рецептов на бис
10/4/2024, 16:39 автор Ариша35
» Скатерть-Самобранка. Спецвыпуск. Подарочное издание
10/4/2024, 16:33 автор Ариша35
» Скатерть-Самобранка. Спецвыпуск. Вкус сезона
10/4/2024, 16:30 автор Ариша35
» Скатерть-Самобранка. Спецвыпуск
10/4/2024, 15:51 автор Ариша35
» Домашняя кулинарная энциклопедия
10/4/2024, 15:42 автор Ариша35
» Новые рецепты Скатерти-Самобранки
10/4/2024, 15:36 автор Ариша35