Лук закусочный под шашлык и барбекю

Такой лучок я делаю своим и просто под котлеты, очень любят мои мужики, и делаю часто.

Нашинкуйте лук, и замаринуйте его в расчёте 1:1 воды и уксуса. Вот теперь время выдержки, если хотите, чтобы лук был немного подкисленный, хрустящий, то минут 10 хватит, даже немного луковый аромат останется, если больше помариновать, то меньше запаха лука, можно брать и пробовать на вкус, сколько вам надо, мне 10-15 минут самое то.
Слили маринад, добавили в лучок меленько нарезанную зелень петрушки и укропа, подсолили на вкус и подаём на стол, никто никогда не отказывался от этой закуски.

Приятного аппетита!

Оля, а я к такому лучку ещё кетчупа подливаю и перемешиваю. Тоже вкусняшка получается! Всем советую такой лучок приготовить, очень сочный и смачный! Оль, а уксус ты какой имеешь ввиду по процентности?

Таня 9%, этот у всех всегда в наличии, а кетчуп себе в тарелочки если надо льют

Оля, попробуй как-нибудь сразу с кетчупом замариновать, вкус другой получается, нежели просто потом в тарелочку налить.
Но такой лучок и без кетчупа суперский и кетчупом не испортишь! Мы особенно когда на природу выезжаем, то я в какой-нибудь плошке его делаю побольше, можно даже просто с хлебушком и то вкусно!
А про витамины я вообще молчу. Так что, тебе, Оля, спасибо, что выложила рецептик, а вы, девочки, обязательно попробуйте!

А я перед маринованием обязательно ошпариваю-исчезает сильная резкость,особенно когда может быть изжога,а отказаться от данной закуски невозможно.Прямо в дуршлаке,потом так-же как Оля мариную.На общий вкус это не влияет.Надо попробовать в кетчупе!

я не ошпариваю, но совет дельный, для других, кто хочет пусть пробуют под свой вкус, зато вкусно миммм

Я то же шпарю кипятком, и еще немножко сахара добавляю к соли. С кетчупом не пробовала, но думаю что будет вкусно.

Я тоже девочки как и вы делаю такой лучок(когда белый,когда фиолетовый) и кипятком ошпариваю и сахара немного добавляю и еще иногда в зависимости от того,что есть в наличии добавляю к нему либо зерна граната,либо тоненькой соломкой порезанный помидор.

Я тоже ошпариваю лук. Добавляю соевый соус, соль, сахар, уксус и приправы: карри, для моркови по- корейски, иногда для курицы, можно любые, какие вам нравятся. Получается очень вкусный лук.