Грибная солянка

Этот рецепт я услышала по телевизору в какой-то кулинарной программе (не помню в какой). Записала, приготовила, всем очень понравилась солянка в обеих вариантах. Только был один минус - маловато…

Состав: Грибы, лук, морковь, квашеная капуста, оливки, растительное масло, томат, грибная приправа, чеснок, сахар, соль. Количество не указываю, так как его не указывали и в передаче. В этот раз я положила больше капусты, а когда будет грибная пора - положу больше грибов.

Приготовление:
В глубокую сковороду налить масло, добавить измельчённый чеснок (можно на чеснокодавку) и специи (у меня не было грибной, я положила просто овощную приправу). Немного обжарить (1-2 мин). Добавить мелко нарезанный лук и тоже обжарить. Затем добавляем морковь и тушим под крышкой до золотистого цвета масла (5-10 мин). Капусту промыть в проточной воде, отжать и выложить в сковороду. Всё немного перемешать и тушить под крышкой до полуготовности капусты. Грибы почистить, помыть и нарезать кусочками. Добавить с сковороду грибы и тушить всё под крышкой. Когда грибы практически готовы добавляем томат, нарезанные кольцами оливки и сахар,соль по вкусу. Тушим под крышкой до готовности.
Подавать солянку можно как второе блюдо, приправив её сметаной и зеленью…



И как первое блюдо, добавив бульон, сметану, зелень и сухарики… Бульон добавляла при подаче на стол.
Приятного аппетита!!!

Очень интересный рецептик и выглядит очень вкусно. Нужно попробовать.

Оля,не нужно пробовать...нужно готовить...
Готовь на здоровье...
Потом обязательно расскажешь...

Очень вкусно....

Спасибо!

Всем добрый день!Приготовила сегодня Грибную соляночку от Марино4ки.Выбрала это блюдо потому что в состав входят мои любимые овощи:грибы,квашеная капуста.Блюдо получилось очень вкусное,не убавить,не прибавить,все продукты гармонично сочетаются,вкусно,сытно,ароматно,оливки придают этому блюду пикантную нотку,тонкий запах приправы и чесночка,аромат зелени.От души благодарю автора,теперь это блюдо будет постоянным на моем столе