Рулет из сала от Soloha

Рулет


Покупали мясо, а не нем было сало толщиной 1см, такое не посолишь. Решила приготовить рулет. Продукты брала в произвольном количестве.
Пласт сала (толщина 1 см) немного отбила, посолила, поперчила. На него уложила полоски сырокопченой грудинки. Сверху отбитую куриную грудку, посолила, поперчила, посыпала мелкорезанным чесночком. На грудку уложила полоски моркови. Все это свернула рулетом, связала, положила в рукав для запекания. Рукав скрепила с двух сторон, положила в полиэтиленовый пакет, хорошо завязала. Упакованный рулет поместила в кастрюлю с водой и проварила 1 час с момента закипания. Затем вынула рулет из пакетов. Сам рулет от ниток не освобождала. Натерла аджикой и запекла на листе в духовке. Запекать не долго, просто корочку подрумянить. Хорошо остудила, сняла нитки и предложила рулетик мужу. «Мурлыкал» весь вечер, сказал, что очень вкусно. Если учесть, что он у меня украинец, в сале толк знает, то значит и правда вкусно. Писала дольше, чем готовила. Рулет получается не жирный, на фото видно тоненькое сало по краю, а дальше светлая грудка. Буду рада, если вам понравится рецепт.
Приятного аппетита!