Засолка сала от Olga

Предлагаю свой вариант засолки сала, который я выведеала несколько лет назад в нашем мясном магазине. Девчонки там так солят, получается очень вкусно:
Норму даю большую, а вы ориентируйтесь на сое количество.
На 15 литров рассола требуется: 4 пачки соли, чеснок, гвоздика, перец душистый, перец черный горошком, лавровый лист, сало.( все специи берете на глаз, всего по-немногу)

Вскипятить воду, в нее добавить соль, гвоздику, лавровый лист, перец,все это перемешать.Когда остынет положить чеснок(давленный через давилку) и уложить в рассол сало, сверху гнет( обычно накрываю тарелкой а сверху банку с водой) и ставим в прохладное место(я ставлю на лоджию) на 2-3 дня.Сало готово.Вынимаете из воды немного обсушить и можно по пакетикам и в морозилку, а можно и сразу на стол.

Девочки, спасибо, что обратили внимание на рецепт

olga, рецепт твой меня заинтересовал, не пробовала добавлять гвоздику в сало, теперь не успокоюсь пока не попробую. А ты много бутончиков добавляешь?

Я обычно делаю рассол на 3 литра , кладу 4-5 бутончиков гвоздики