Поиск
Последние темы
Засолка сала от Olga
Участников: 2
Страница 1 из 1
Re: Засолка сала от Olga
Предлагаю свой вариант засолки сала, который я выведеала несколько лет назад в нашем мясном магазине. Девчонки там так солят, получается очень вкусно:
Норму даю большую, а вы ориентируйтесь на сое количество.
На 15 литров рассола требуется: 4 пачки соли, чеснок, гвоздика, перец душистый, перец черный горошком, лавровый лист, сало.( все специи берете на глаз, всего по-немногу)
Вскипятить воду, в нее добавить соль, гвоздику, лавровый лист, перец,все это перемешать.Когда остынет положить чеснок(давленный через давилку) и уложить в рассол сало, сверху гнет( обычно накрываю тарелкой а сверху банку с водой) и ставим в прохладное место(я ставлю на лоджию) на 2-3 дня.Сало готово.Вынимаете из воды немного обсушить и можно по пакетикам и в морозилку, а можно и сразу на стол.
Норму даю большую, а вы ориентируйтесь на сое количество.
На 15 литров рассола требуется: 4 пачки соли, чеснок, гвоздика, перец душистый, перец черный горошком, лавровый лист, сало.( все специи берете на глаз, всего по-немногу)
Вскипятить воду, в нее добавить соль, гвоздику, лавровый лист, перец,все это перемешать.Когда остынет положить чеснок(давленный через давилку) и уложить в рассол сало, сверху гнет( обычно накрываю тарелкой а сверху банку с водой) и ставим в прохладное место(я ставлю на лоджию) на 2-3 дня.Сало готово.Вынимаете из воды немного обсушить и можно по пакетикам и в морозилку, а можно и сразу на стол.
olga- новичок
- Количество сообщений : 38
Возраст : 49
Географическое положение : Калининградская обл. г. Нестеров
Дата регистрации : 2009-10-09
Засолка сала от Olga
Я обычно делаю рассол на 3 литра , кладу 4-5 бутончиков гвоздики
olga- новичок
- Количество сообщений : 38
Возраст : 49
Географическое положение : Калининградская обл. г. Нестеров
Дата регистрации : 2009-10-09
Похожие темы
» Засолка рыбки к празднику
» Помидоры, засолка холодным способом
» Простой рецепт засолки сала
» Рецепт сала от missX
» Рулет из сала от Soloha
» Помидоры, засолка холодным способом
» Простой рецепт засолки сала
» Рецепт сала от missX
» Рулет из сала от Soloha
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
Вчера в 20:56 автор Елена Казак
» Кулинарная школа Скатерти-Самобранки
30/10/2024, 20:20 автор Санчо23
» Звезды "Скатерти-Самобранки"
30/10/2024, 20:17 автор Санчо23
» Хвалилки - тесто
25/10/2024, 22:16 автор natshac01
» Рецепты на Бис. Спецвыпуск (книги)
18/10/2024, 07:17 автор Све22тик
» Хиты "Рецепты на бис" "Заготовки"
15/10/2024, 13:18 автор Елена З.
» Наши праздники
13/10/2024, 12:20 автор Елена Казак
» "Скатерть-Самобранка" 2002
10/10/2024, 15:53 автор Карабас
» Скатерть-Самобранка 2022 г
10/10/2024, 15:32 автор Карабас