Творожное печенье с яблоками

Из книги Ольги Эрбис "Творожная затея"
200г творога, 2 яйца, 100г сахара, 100г сливочного масла, 330г муки, 5г разрыхлителя, 2-3 яблока.
Сахарная пудра для посыпки(факультативно)
В чаше блендера смешать до однородной консистенции творог, яйца, сахар, влить растопленное сливочное масло и снова перемешать.
Муку смешать с разрыхлителем и частями добавить к творожной массе, замесить некрутое тесто. Завернуть его в пищевую пленку и на 20 мин. отправить в морозилку.
Очистить яблоки и нарезать тонкими пластинами (я очищала от кожуры и семян)
тесто раскатать в пласт толщиной около 5 мм (у меня тоньше), вырезать кружочки диаметром 8-10 см, в зависимости от размера яблок. У меня - 5 см, использовала вырубку для пельменей - яблоки были некрупные. На одну половину положить ломтик яблока, накрыть второй половиной, слегка придавить сверху, но не защипывать края. Выпекать при 200* 20 мин. на втором сверху уровне духовки
Сверху можно посыпать сах.пудрой. Мне - лишнее, и так сладко, но не приторно

Кружочки вырезала при помощи вот такого гаджета

О, у меня тоже такая штучка есть!
Рецепт этот встречала (или очень похожий), но сейчас лень стало возиться с печеньем, проще кексики замутить или шарлотку.
Но если бы кто таким угостил, то не отказалась бы!

Это на меня что-то нашло, поэтому и взялась за печенье) Ну, бывает такое