Пирог творожный

Пирог творожный.
Сохраняю авторское название, но это тот же кекс. Пекла вчера, сегодня уже съели.
1,5 стакана муки, 1 стакан сахара, 100г. сливочного масла или маргарина, 2 яйца, 250 г. творога, 2 ст. ложки рубленых орехов(но можно и без них или с изюмом), 1 чайная ложка сода и 1 чайная ложка уксуса.
Размягченное масло или маргарин взбить с сахаром, вбить яйца, все взбить.
Затем добавить творог , орехи, соду, уксус, еще раз хорошо перемешать.
Форму смазать маслом, посыпать мукой. Выпекать в нагретой духовке на небольшом огне около 40 минут.
Вроде все просто, но поднимается высоко и вкусный!

Нина, девочки. Испекла. Чудо-пирог получился. Очень хорошо поднялся и вкус прекрасный.
Нина пишет

Пекла вчера, сегодня уже съели.

Боюсь, что сегодня испекла и сегодня съели. Спасибо. Рецептик уже распечатала и к себе в папочку вложила.
И в подтверждение фото.

Нина! Что делать? Придется опробовать все Ваши рецепты (может будем на "ты"?) Кексы люблю за быстроту приготовления и не было случая, что бы выпечка не получилась.
И я лодырь. 9 января в выходной день, закончился хлеб в доме. Не очень хотелось выходить на улицу в слякоть, я нашла в закромах пакет муки и пачку дрожжей и испекла этакий "маленький" хлебушек во весь противень, что только сегодня доели. И вкусно и экономно.

Тетя Лена, а если в неотжатый творог добавить чуть больше муки чем по рецепту. Я именно этот пирог не пекла, поэтому советы давать не буду. Но я частенько делаю творожные пончики. И муку сыплю на глазок, что и зависит от сухости творога.

Selena пишет:Может быть и так, я ни когда творог не замораживала.

Сама я постоянно замораживаю творог - фермерский, после разморозки он становится нежный, легко разминается ложкой. Всегда кладу в выпечку, начинку для сочней, делаю пончики из него, запеканку. Никогда не был пирог "мокрым" и на вкусе выпечки не отражается. Так что причина скорее в неправильной температуре выпекания, может стоит ее убавить, чтобы пирог не "схватился" сразу, а пропекался более равномерно.

Сначала хочу сказать большое спасибо за пирог творожный Nine получился очень вкусным, просто супер!

Нина,принесла БОЛЬШОЕ спасибо за чудесный рецепт пирога!
Очень вкусный,пеку уже второй раз.

Галочка, на здоровье! Нашей семье тоже очень нравится! Сегодня такой день для меня замечательный-уже по второму рецепту пекут(светочка Иволга пекла рогалики творожные). Я рада!

Нина,  спасибо за рецепт ! Сегодня с утра сделала этот пирог. Добавила в  тесто мою любимую клюкву. Сейчас  с чаем утащила кусочек. Вкусно ! Люблю выпечку с  творогом. Фото представить не могу,  фотоаппарат уехал.

На здоровье, Ларочка! Я тоже очень люблю выпечку с творогом. Рада, что пирожок понравился.