Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Творожный пирог со сливами

+2
elena1969
ЕВа
Участников: 6

Перейти вниз

Творожный пирог со сливами Empty Творожный пирог со сливами

Сообщение автор ЕВа Пт 24 Авг 2012 - 21:22

Творожный пирог со сливами

Творожный пирог со сливами 0_8cc47_5be66085_L
«Пирог с творогом и сливами» на Яндекс.Фотках

Рецепт с инета.

Очень вкусный пирог! Тесто мягкое, рассыпчатое, творожная начинка нежная, а сливы - просто прелесть!

Ингредиенты:

Тесто: Мука 200 г, Разрыхлитель 1 ч. л., Соль щепотка, Масло сливочное (маргарин) 125 г, Сахар 60 г, Яйцо 1 шт.

Начинка: Творог 250 г, Сахар 100 г, Яйцо 3 шт., Сметана 120-150 г, Крахмал картофельный 3 ст. л., Сливы 12-14 шт., Грецкие орехи опционально

Приготовление:

Муку и разрыхлитель просеять, добавить щепотку соли и кусочки сливочного масла. Руками растереть до мелкой крошки.
Яйцо взбить с сахаром, добавить в муку и замесить мягкое тесто, убрать тесто в холодильник на полчаса.
Пока тесто охлаждается, приготовить начинку. Сливы разделить на половинки, косточки удалить. В половину слив насыпать немного сахара, во вторую половину вставить по кусочку грецкого ореха.
Теперь делаем пирог. Небольшой кусочек теста отделить, он нам понадобится позже. Остальное тесто руками распределить по форме, сделав бортики (форму смазать сливочным маслом).

Творожный пирог со сливами 916499d767bb

На тесто выложить половинки слив с сахаром, оставляя между ними промежутки. Накрыть половинками слив с грецкими орехами.
Творог протереть через сито, добавить желтки, сахар, сметану и крахмал, смешать все до однородности.
Белки взбить в крепкую пену и аккуратно вмешать в творог.
Творожную массу с помощью ложки выложить между сливами.
Раскатать оставленный кусочек теста, нарезать его на полосок и выложить их между сливами.
Пирог выпекать в разогретой до 180*С в течение 50 минут. Следите за пирогом, я минут через 40 прикрыла его фольгой.
Готовому пирогу дать остыть в форме, затем аккуратно вынуть. Удобнее будет воспользоваться разъемной формой, но можно печь и в обычной, нужно в таком случае дать пирогу полностью остыть в форме.

Творожный пирог со сливами 0_8cc48_23938879_L
«Пирог с творогом и сливами» на Яндекс.Фотках

Приятного чаепития! голодный



Творожный пирог со сливами 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Творожный пирог со сливами I

Творожный пирог со сливами ZcUPFТворожный пирог со сливами Acb9e3789a44

Творожный пирог со сливами Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожный пирог со сливами Empty Re: Творожный пирог со сливами

Сообщение автор elena1969 Пт 24 Авг 2012 - 21:30

Спасибо,Лена,будем пробовать!
elena1969
elena1969
повар
повар

Количество сообщений : 307
Возраст : 52
Географическое положение : Владимирская область
Дата регистрации : 2011-12-21

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожный пирог со сливами Empty Re: Творожный пирог со сливами

Сообщение автор светланаДинск Пт 24 Авг 2012 - 22:47

Лен, представляешь, только что из духовки вынула простое творожное печенье, так жаль, что днем не зашла и не почитала. А сливу некуда было девать. Так уже в 21 час по кулькам и в морозилку., хоть вытаскивай назад.

Спасибо за рецепт!!!! поздравляю!
светланаДинск
светланаДинск
повар
повар

Количество сообщений : 544
Возраст : 43
Географическое положение : Краснодарский край
Дата регистрации : 2011-09-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожный пирог со сливами Empty Re: Творожный пирог со сливами

Сообщение автор ЕВа Сб 25 Авг 2012 - 12:25

Лена, пожалуйста Smile

Света, не переживай! Я выложила рецепт около полуночи. Будет возможность - приготовишь, нет - на следующий год попробуешь ))


Творожный пирог со сливами 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Творожный пирог со сливами I

Творожный пирог со сливами ZcUPFТворожный пирог со сливами Acb9e3789a44

Творожный пирог со сливами Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожный пирог со сливами Empty Re: Творожный пирог со сливами

Сообщение автор светланаДинск Вт 28 Авг 2012 - 21:49

Лена, пекла сейчас пирог. Мне показалось мало муки, добавила. Может что-то не так сделала.
Творожный пирог со сливами 399e3db7cfc0

Но очень вкусно, пусть не красиво. Спасибо за рецепт, буду тренироваться.
светланаДинск
светланаДинск
повар
повар

Количество сообщений : 544
Возраст : 43
Географическое положение : Краснодарский край
Дата регистрации : 2011-09-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожный пирог со сливами Empty Re: Творожный пирог со сливами

Сообщение автор ЕВа Ср 29 Авг 2012 - 7:35

ого, Света, сколько ты всего напечь успела! ))) Молодец! Отличный пирог! Очень рада, что он тебе понравился )))

Насчет муки - я сделала строго по рецепту, тесто было ну очень мягкое и нежное, тоже хотелось добавить муки, но я удержалась Smile После холодильника с тестом было полегче работать, но все равно оно было намного мягче обычного песочного. В следующий раз попробуй по рецепту муки положить, посмотришь как будет...


Творожный пирог со сливами 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Творожный пирог со сливами I

Творожный пирог со сливами ZcUPFТворожный пирог со сливами Acb9e3789a44

Творожный пирог со сливами Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожный пирог со сливами Empty Re: Творожный пирог со сливами

Сообщение автор Просто Наталья Ср 29 Авг 2012 - 10:56

Сегодня сделала пирог со сливой. Но конечно не так красиво как здесь. Просто сделала тесто, положила сливу и залила тестом. Тесто вкусное, но слива кислая, со своего огорода,брррррр.

Просто Наталья
новичок
новичок

Количество сообщений : 56
Возраст : 58
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2012-06-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожный пирог со сливами Empty Re: Творожный пирог со сливами

Сообщение автор ЕВа Ср 29 Авг 2012 - 11:47

Наталья, не совсем поняла, Вы готовили по этому рецепту? Фраза "сделала тесто, залила тестом" меня смутила... Если слива кислая, то, возможно, лучше из нее приготовить Американский сливовый пирог, там сладкое нежное тесто и сливы посыпаются сахаром. Посмотрите рецепт, подумайте. А для этого пирога сливу лучше сладкую брать, конечно.


Творожный пирог со сливами 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Творожный пирог со сливами I

Творожный пирог со сливами ZcUPFТворожный пирог со сливами Acb9e3789a44

Творожный пирог со сливами Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожный пирог со сливами Empty Re: Творожный пирог со сливами

Сообщение автор Елена Н Ср 29 Авг 2012 - 12:39

Лен, да и в этом рецепте в половинку слив сахар надо сыпать- так у тебя написано Smile.
Сливы , абрикосы да и вообще многие фрукты ( за все не ручаюсь Very Happy )после термообработки, заморозки кислыми становятся. Как-то профессор с института переработки пытался объяснить весь механизм их преображения, но я детали не запомнила Very Happy Поняла, что иллюзий питать не надо - кладешь в морозилку сладкий абрикос, сливу- вытащишь кислятину.Разве, если только с сахаром сразу не заложишь. И то - это сахар сладким останется.
Елена Н
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3191
Возраст : 59
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожный пирог со сливами Empty Re: Творожный пирог со сливами

Сообщение автор Просто Наталья Ср 29 Авг 2012 - 13:00

ЕВа пишет:Наталья, не совсем поняла, Вы готовили по этому рецепту? Фраза "сделала тесто, залила тестом" меня смутила... Если слива кислая, то, возможно, лучше из нее приготовить Американский сливовый пирог, там сладкое нежное тесто и сливы посыпаются сахаром. Посмотрите рецепт, подумайте. А для этого пирога сливу лучше сладкую брать, конечно.
В тесто положила: творог, сметану, крахмал, разрыхлитель, масло, яйца, короче все что было для теста, только сливы положила в форму и залила тестом(тесто малость жидкое было) ну есть можно если сливы еще сахаром посыпать.Сначала этот рецепт увидела, решила попробывать, я с творогом и со сливами ни когда не пробовала.Ни чего съедим, в следующий раз лудше будет. Very Happy

Просто Наталья
новичок
новичок

Количество сообщений : 56
Возраст : 58
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2012-06-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожный пирог со сливами Empty Re: Творожный пирог со сливами

Сообщение автор ЕВа Чт 30 Авг 2012 - 13:23

Лена, в американском можно больше сахара насыпать ))) Морозить тоже не очень люблю фрукты, их потом без сахара есть нельзя ))

Наталья, заливка и должна быть жидковатой, там ведь творог, яйца и т.д. Может, надо было побольше сахарку ))) Дальнейших успехов! Smile


Творожный пирог со сливами 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Творожный пирог со сливами I

Творожный пирог со сливами ZcUPFТворожный пирог со сливами Acb9e3789a44

Творожный пирог со сливами Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожный пирог со сливами Empty Re: Творожный пирог со сливами

Сообщение автор Просто Наталья Чт 30 Авг 2012 - 13:29

Спасибо будем стараться!

Просто Наталья
новичок
новичок

Количество сообщений : 56
Возраст : 58
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2012-06-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожный пирог со сливами Empty Re: Творожный пирог со сливами

Сообщение автор Елена Баркина Пн 17 Сен 2012 - 11:07

Леночка, я в субботу этот пирожок пекла, но без орехов, сливы половинками с сахаром. Правда мне ходу пришлось перестраиваться -форму поменьше еще детки не вернули (ватрушку к ним переправляла), делала тесто за 2 замеса. Вкуснота- Леночка спасибо за очередной шедевр!!!Творожный пирог со сливами 942586
Елена Баркина
Елена Баркина
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 606
Возраст : 62
Географическое положение : Ярославская область
Дата регистрации : 2010-06-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожный пирог со сливами Empty Re: Творожный пирог со сливами

Сообщение автор ЕВа Пн 17 Сен 2012 - 11:20

Леночка, на здоровье! Smile Спасибо, что приготовила и оценила )))


Творожный пирог со сливами 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Творожный пирог со сливами I

Творожный пирог со сливами ZcUPFТворожный пирог со сливами Acb9e3789a44

Творожный пирог со сливами Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожный пирог со сливами Empty Re: Творожный пирог со сливами

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения