Треска в молочном соусе с петрушкой и укропом.

Чем-то похоже на небезызвестный судак по-польски. Но на мой взгляд вкуснее, нежнее, изысканее. С сайта Едим дома. Рецепты Юлии Высоцкой. Спасибо автору.


http://fotki.yandex.ru/users/marina-sokolinskaja/view/1023678/

Ингредиенты, филе трески 4 штуки, килограмм или чуть больше, 200 мл молока, 180 грамм сметаны, 1 лимон, 1 ч.л. сливочного масла, по небольшому пучку укропа и петрушки, 2 зубчика чеснока, перец, соль.

Чеснок мелко порезать. Молоко налить в глубокую сковороду, посолить, поперчить, добавить чеснок, выложить рыбу. Варить 10-15 минут.


http://fotki.yandex.ru/users/marina-sokolinskaja/view/1023676/

Вынуть рыбу из молока, если нужно, процедить. Добавить сливочное масло, сметану. Помешивая уварить соус до густоты.
Укроп и петрушку мелко порубить. Натереть цедру лимона на мелкой терке и выжать сок.
Добавить в соус измельченную зелень, цедру лимона, влить 1 ст.л. лимонного сока, перемешать. Довести до кипения.
Полить готовую рыбу соусом и подавать.
Приятного аппетита!

Аппетитная рыбка!

Маша, спасибо! Аппетитная , легкая, в то же время сытная!

Очень вкусная рыбка! Нам понравилось, особенно соус. Однозначно, буду готовить еще не раз! Спасибо за рецепт!