Мини-пирожочки для любимой дочки

В этот момент раздался звонок в дверь.
— Кто там? — спросила Саша.
— Сашенька, это я, Елена Дмитриевна!
Саша открыла дверь.
— Здравствуйте, заходите, пожалуйста!
— Да я на минуточку, вот, пирожки пекла, у меня нынче гости, и решила вам занести. Возьми, деточка!
Она протянула Саше глубокую тарелку, полную еще теплых, совсем маленьких пирожков.
— Спасибо, как много!
— Да они же совсем маленькие, не заметите, как слопаете!
Тут в прихожую выскочила Маня.
— Ой, какие пирожочки! Это нам?
— Вам, вам! Бери, не стесняйся. Ну, ладно, девочки, у меня еще куча дел! А вы ешьте пирожки!
Едва дверь за нею закрылась, как сестры с восторгом накинулись на пирожки.

Вот о таких малюсеньких пирожках я читала во многих книгах Екатерины Вильмонт. Конкретно этот отрывок из книги «В подручных у киллера». Однажды решила я попытаться накормить мою неедящую дочь мини-пирожками с картошкой. Получилось!!! Умяла больше десятка, а ведь была совсем мелкая еще. С тех пор это любимое блюдо моей дочери, вот и сегодня я ей в больницу пекла эти пирожки. На мой вопрос по телефону : «»Все съела?», прозвучало «Да! От  них нельзя отказаться!». Что может быть лучшим комплиментом, чем восторг ребенка?

Если у вас есть любимое дрожжевое тесто для несладких пирожков, то смело можете воспользоваться им. Можно и покупное. Я же готовлю тесто в ХП по тому же рецепту, что и «Мамины калачики».  Я завожу теста целую норму, хватает нам с мужем на пирожки обычного размера и на противень малюток для Киры.  Здесь самое главное-это способ приготовления. Я готовлю эти пирожки только с картошкой, так как другие Кира не ест, но можно попробовать и с другой начинкой.
Итак,  присыпаем стол мукой, тонко раскатываем пласт теста и вырезаем кружочки стопочкой или узким стаканом, чем меньше будет диаметр кружка, тем лучше.  

Делаем аккуратный шовчик и придавливаем пирожок сверху, чтобы он не был совсем уж похож на вареник. Почему на вареник? Да потому что именно такого размера будут наши пирожки. Моя мама их называет «Печеные вареники»))) Из-за того, что они такие маленькие будут немного кривоватые, не пугайтесь, в духовке поднимутся и станут ровненькие, красивенькие.

Выкладываем на противень, я пеку на коврике, смазанном маслом, хотя масло здесь не обязательно, пирожки и так от коврика прекрасно отстают, смазываем сверху яйцом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. В конце я температуру добавляю до 200 град, чтобы хорошо подрумянились, главное потом не прокараулить, а то сгорят. Всего в духовке они сидят минут 20.


Для того, чтобы вы представили истинный размер, я сравнила пирожки с зубочисткой. Правда маленькие? Кира их как семечки, один за другим закидывает)))



Наверное просто так, на ужин, проще налепить пирожков стандартного размера, но чтобы удивить и побаловать любимых чад, то можно и расстараться)))

Симпатичные пирожки, Таня )

Танечка, молодец! Да, для любимых деток мы всегда стараемся что-нибудь вкусненькое и необычное. Такие пирожочки прелесть, с картошечкой любимые.

Читала у Вильмонт про эти мини-пирожки, но как представила, как я буду их лепить....Нет, лучше пирог испечь)))
Таня, действительно, для любимого чача что не сделаешь )))

Чудесные пирожочки,Танюша! С картошкой мне тоже нравятся!

Спасибо!
Лена, я даже помню как я в первый раз преодолевала лень, тоже представляя, как я буду с ними возиться))) Но на удивление сделала их быстро. Я сначала Кирины пирожки в духовку ставлю, а потом наши леплю и жарю, мы с мужем больше жареные любим и с разными начинками. Так что глаза бояться, а руки делают)))

Танечка, очень пирожка захотелось, но пока отдыхаю от выпечки.

Чудо пирожочки, для лапочки дочки.))) Такие малипуськи румяные

Таня,  пирожки такие симпатулечки!  Есть и любимое тесто.  Уверена, что с ним такие мини-пирожки очень хороши будут! Осталось только испечь.))) Спасибо!

Таня,пирожки какие аппетитные!Захотелось попробовать приготовить  такие.Может на выходные испеку.Спасибо,что поделилась рецептиком

Пробуйте, девочки! Очень надеюсь, что понравяться крошки.
Маша, а что это ты от выпечки отдыхаешь? Диета перед Новым годом?

Танюшка, прикольные малявки!!! Кинь парочку к утреннему чаю. Больше низзя, диета (будь она неладна...)

Танюш, сегодня утром сделала мини-пирожочки с ветчиной и сыром, муж хотел на работу взять. Налепила маленьких пирожочков из покупного замороженного теста, не вырезала стаканом, это долго, а мне красоты особой и не нужно было, надо чтобы быстро. комочками отщипнула от теста, скатала шариком и каждый шарик раскатала. Довольны оба: и муж и я, Он почти все забрал с собой, ну и мне осталось чуток на пробу. Спасибо, Танечка, вот рецепт и пригодился уже.

Очень рада, что рецептик пригодился! Я тоже всегда отщипываю, в шарик и раскатываю, только Кирюшины пирожки вырезаю

Таня, я тоже люблю небольшой формы пирожки, правда, не настолько))) И мне кажется, для малышей как раз лучше всего подойдет такая, более сухая начинка - пюре, ветчина, а с "мокрой" начинкой сложно маленькие залепить, чтоб не вытекали. Спасибо за идею, как-нибудь постараюсь налепить таких малюток!
Аня, а мне кажется, что раскатать одним пластом и вырезать маленькие кружочки быстрее, чем по одному... ну, для меня, во всяком случае))) Хотя большие пирожки тоже так делаю.

Испекла ,Таня,твои пирожочки.Часть с капустой,много из них пораскрывалось при выпечке,часть с картошкой.Муж удивился,когда увидел их на противне.На работу принесла и тех и других,а до чая пришлось уехать в район.Приехала,коллеги спршивают,что это я так прикалывалась?Буду печь летом любимым внукам(когда приедут) ко мне.

Тане4ка, я лепила такие с картошкой и с луком и яйцом.
volya, я как-то тоже брала на работу, посмеялись с девчонками, а потом они тоже своим деткам и внукам стали такие делать, пирожки уходили на "ура", только спасибо мне говорили.