'Кексики из Мексики'

Рецепт из журнала "Люблю готовить" - идеальный вариант для пикников,поездок и просто как закуска, или к кофе-чаю.
Приготовить тесто из 1 стакана муки,3 яиц,50 гр растительного масла,6 ст.ложек молока, 0,5 ч.ложки соли,пакетика разрыхлителя. Добавить в тесто 100 гр кукурузы,150 гр сыра Фета или Адыгейского (нарезать кубиками), 50 гр твёрдого сыра(натереть на средней тёрке), 1 помидор,0,5 болгарского перца (кубиками),зелень и нужно ещё 0,5 стручка горького перца,но у меня не было,поэтому добавила молотый красный.Всё перемешать и разложить в формочки.Печь при 180 град.,минут 20, потом можно увеличить температуру до 200.Очень пикантный вкус,пекла много раз уже,всем нравится.В этот раз попробовала использовать бумажные формочки - честно скажу - не в восторге. расплываются,форму не держат.