Блины из кабачков с пшенной кашей

Идея взята с Одноклассников



Потребуется:
-кабачки молодые- 600г (я не очищала их от кожицы)
-кефир-1 стак
-мука-1стак
-каша пшенная (у меня осталась после завтрака)- 300г
-яйцо куриное -3шт  средних
-сода- 1.5 ч.л.
-соль
-масло растительное в тесто -2 ст.л.
-зелень 1 ст.л.


Кабачки натереть на мелкой терке (я пропустила их через мясорубку, используя насадку для драников).Откинуть на марлю и отжать сок. (У кого проблемы с кишечником, то сок можно выпить- хорошее слабительное средство)
В миске смешать кабачковую массу и готовую кашу так, чтобы не осталось комков холодной каши. Влить кефир, всыпать просеянную с содой муку, соль, и хорошенько размешать. Добавить мелко нарезанную зелень (я не добавляла- шел должь и ползти в огород было совсем не комильфо),растительное масло и снова размешать.
Толстостенную сковороду (хороша чугунная) разогреть с растительным маслом, выпекать как обычно.
У меня тесто получилось как на толстые блины,наливала на горячую сковороду, распределяла по поверхности, накрывала крышкой и выпекала на среднем огне. Потом переворачивала и допекала без крышки
Блины получились нежными , подавала со сметаной

Эх, Лена! Хорош рецепт! А каши нет... Засада! Хоть идти варить...)))

А ты с рисовой сделай)))

Рецепт заинтересовал. Надо воплотить.

Попробуй, Катя)))

И рисовой нет.  Буду ждать, когда все сойдется. ( А то вчера пообещала рецепт торта выложить, и даже  дважды начинала это делать. Но на разных стадиях работы нажимала нечаянно какую-то клавишу и все слетало. Решила отложить.))))

не твой день, Лен.

Доброго утра, всем)) Лена, а каша это твоя импровизация, да? просто тоже видела такой рецепт в ОК, только там каши не было в составе ингредиентов или я не тот рецепт видела? с кашей все таки, я думаю сытнее получается... сегодня поеду на дачу, поспели уж наверно мои кабачочки))) даже наверно не поспели, а уж заждались меня))) опробую рецептик)) напишу отзыв позже, давно хотела попробовать такое блюдо, все никак руки не доходили(((

Импровизация,конечно.Я же написала: идея взята с ОК))) Просто там очень много муки нужно было добавить- 2 стак. А у меня каша в наличие была, выбросить жалко... ну и добавила ее.

Эх, а у нас в этом году кабачки не удались, еще в июне пропали...
Лена, а диаметр блинов, наверное, небольшой? мне кажется, они такие нежные...

Оля, диаметр блинов-18-19 см. Они действительно нежные, прямо тают во рту