Суп с омлетом

автор **Елена Казак** 7/3/2022, 01:23

Легкая импровизация)

Бульон куриный (из заморозки у меня) 600мл
картофелина (у меня сваренная, горячая) 1шт
вермишель "паутинка" небольшая горсточка
пассеровка на раст. масле 1 ст.л. (у меня в морозилке залежи- делала в свч)
1 куриное яйцо сырое

Бульон разогреть и довести до кипения. Положить размятую картофелемялкой сваренную картошину и добавить горсточку "паутинки" и кубик зажарки из морозили. Если бульон не соленый, то довести до вкуса.
Можно без зажарки, но тогда получится бледнолицый, а я не люблю такой)
Яйцо разбить в мисочку и разболтать вилкой до однородности, вылить смесь на сковороду с антипригарным покрытием и испечь блин-омлет. На доске мелко его изрубить и добавить в суп при подаче.
Можно и в кастрюлю сразу.
Получился легонький такой супчик.

автор **Лима** 7/3/2022, 12:15

Тоже такой супчик люблю, а иногда яйца просто так в суп выливаю и разбалтываю.

Суп с омлетом

Суп с омлетом

Re: Суп с омлетом