Сальтисон из куриных окорочков в коробке

Этот рецепт мне дала подруга и одно время делала очень часто, а потом подзабылся, недавно увиделв в рецептах на бис. Думаю с пастромой будет идеальная нарезка к праздникам.
Сальтисон из куриных окорочков.
1 кг окорочков(я брала больше)можно наверно и грудку
Срезать все мясо с костей, нарезать на маленькие кусочки, добавить специи. Можно еще мелко резанный лучок, чесночок или слаский красный перец. Затем обсыпать мясо желатином - 20г.
После этого берете картонную упаковку от кефира и набиваете ее получившейся смесью. Ставите коробку в кастрюлю с водой. Вода не должна доходить до края пакета сантиметра на два. Варите все час-полтора. Следите за тем, чтобы мясо в пакете покрылось полностью мясным соком. Если верхушка мяса торчит, лучше добавить чуть-чуть водички.
Когда все сварилось, нужно остудить и подержать в холодильнике пару часов. Потом достаете, режете, выкладываете на блюдо и т.д.
Вкусно и красиво!
Лучше брать узенькую коробку,тогда в нее влезет 1 кг мяса.Если же коробка широкая,полной не будет.
Мои примечания : Я взяла 1 кг мясо уже без костей, добавила только соль, перец (разный) и чеснок.. Очень вкусно вышло

тася, в теме "Наши новогодние столы " я выложила фото рулета. Он сделан по этому рецепту, только я все мясо сложила в пакет, придала нужную форму, что бы можно было использовать для нарезки, затем этот пакет положила еще в один пакет и варила. Очень просто. Да и упаковка не всегда есть под рукой. А рецепт действительно хороший.