Крем "Мокрое безе"

Танечка,хочу от души поблагодарить тебя за твои кремы"Снежинка" и мокрое безе"(его делала впервые).И одну из лепешек торта пекла по твоим комментариям "шоколад на кипятке"Вторая была любимая "Царское угощение" от Лены Макеевой.Кремы использовала оба.Родные оценили.Украшение так себе,после ваших шедевров стыдно выкладывать.Рисую хуже,чем мой внук 5-ти лет.

Отличный крем. Я такой впервые увидела в блоге певицы Ирины Аллегровой, она, оказывается, в 90-е прирабатывала выпечкой домашних тортов. В первый раз делать было страшновато, боялась, что белки свернутся. Но они от нагревания наоборот вспениваются больше.

Девчата, Светлана Глебова ( Светик7цветик ) советует краситель разводить в 2-х столовых ложках водки, а потом добавлять.