Хлеб "Удачный" от ЕВы

Рецепт с cook-talk, автор OXV.

325 мл воды
2 ст.л. оливкового масла
2,5 чашки пшеничной муки
1 чашка ржаной или цельнозерновой муки
1,5 ч.л. сухих дрожжей
2 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
1 ст.л. сухого молока

Режим Основной, корочка средняя.
Вкусненький хлебушек, нравится. Сколько пекла, всегда удачно получается!

...Подскажите, 2,5 чашки муки - это какие чашки, по весу или та чашка, которая прилагается к хлебопечке...

Имеется в виду чашка для хп, объем 230 мл

Спасибо !!!

Успеха! ))

В очередной раз испекла хлебушек. Правильное название,Лена,действительно всегда Удачный. Так как сухого молока еще не приобрела,то заменяю магазинным молоком ( развожу можно сказать воду пополам с молоком),а остальное все по рецепту. Кто не пробовал попробуйте обязательно. Еще раз спасибо.

Людочка, и тебе спасибо за доверие к рецепту!

Лена, у меня вопрос, а ты кладешь пшеничную муку высшего сорта или первого? Хочу завтра испечь, сын ржаную муку привез.

Алла, я использую высший сорт, первый у нас купить очень сложно!

Спасибо, завтра попробую.))

Надеюсь, что понравится ))

Спасибо, Лена, за рецепт. Обязательно попробую.

ЕВа, хлебушек и правда Удачный, пекла несколько раз, правда уменьшала количество продуктов, а то моя хп печёт на 750 гр буханку.

На здоровье! )) Рецепт хороший, да, не подводит.

Лена, испекла сегодня хлеб, получился очень вкусный, давно такого не ела. Единственное внутри получилась небольшая пустота с одной стороны , но на вкусе и внешнем виде это не отразилось. Спасибо за рецепт.

Пожалуйста, Аллочка! Красивый хлебушек получился!

Здравствуйте Лена. Я хочу испечь хлеб по вашему рецепту,но у меня нету хлебопечки,можно ли его печь в духовке.

Добрый вечер, Галина. Конечно, можно приготовить и в духовке. Замесите тесто, дайте ему два раза подняться, потом выложите тесто в форму, сделайте расстойку и затем выпекайте до готовности. Удачи!

я в этот хлебушек влюбилась....правда в последний раз сахара переложила...

Что то я этот хлебушек пропустила.Надо и этот рецептик попробовать.А вот вместо молока сухие сливки подойдут?

Лена, бывает )) У меня тоже такое случается )

Люда, сливки подойдут, клади смело!

Доброго времени суток, подскажите пожалуйста: вместо сухого молока сколько нужно взять обычного? (полагаю, на этот объем нужно сократить воду). И еще, можно ли выпекать с конвекцией, и на какой температуре?
Заранее благодарю за ответ.

Добрый вечер!
Не рекомендую заменять сухое молоко обычным, результат будет иной. Сухое молоко улучшает структуру мякиша, не стоит исключать его из рецепта. Если сложно найти его в магазинах, замените детским питанием.
Про конвекцию ничего не могу сказать, не пользовалась. Насчет температуры - пеките на свой страх и риск, я делала хлеб в хп, так что могу только предположить, что 200° будет достаточно. Удачи!

Спасибо громадное за внимание и быстрый ответ! Сухое молоко не проблема, только оно в магазине))) утром побегу!