Поиск
Последние темы
Пирог с клубникой (или другими фруктами)
+4
Ольга К.
Пико-Пай
Лима
Мадам
Участников: 8
Страница 1 из 1
Пирог с клубникой (или другими фруктами)
девочки, я давно нашла рецептик на "Едим дома", мне очень нравится этот пирог - необычно и очень вкусно (хотя мама говорит тесто жирноватое)! вместо клубники можно использовать какие-нибудь другие ягоды или фрукты, я пока не пробовала, делаю по рецепту!
Состав
для теста
мука - 400 г,
маргарин - 250 г,
сметана - 100 г,
желтки - 3-4 шт,
сахар - 100 г,
лимонная кислота - 0,5 ч. ложки,
сода (не гашеная) - 1 ч. ложка
для начинки
клубника (свежая или мороженая) - 300 г,
сахар - 150 г,
сырые яичные белки - 3-4 шт.
Маргарин порубить с просеянной мукой, всыпать соду и лимонную кислоту, добавить желтки, сахар, сметану и замесить крутое тесто.
Затем раскатать его толщиной 2-3 см., положить в форму смазанную маслом, наколоть всё тесто вилкой и поставить в духовку на 20-25 минут (160-170 градусов), пока корж не станет золотистого цвета.
За это время, взбить белки в густую пену, затем, постепенно добавляя сахар продолжать взбивать до полного его растворения - должен получиться густой крем. Взбитые белки перемешать с клубникой, разрезанной на половинки, покрыть этой смесью уже готовый корж.
Поставить смазанный корж в духовку на 10-15 минут. Пирог готов!
я сверху полила еще растопленым сахаром - карамелизированным))
Состав
для теста
мука - 400 г,
маргарин - 250 г,
сметана - 100 г,
желтки - 3-4 шт,
сахар - 100 г,
лимонная кислота - 0,5 ч. ложки,
сода (не гашеная) - 1 ч. ложка
для начинки
клубника (свежая или мороженая) - 300 г,
сахар - 150 г,
сырые яичные белки - 3-4 шт.
Маргарин порубить с просеянной мукой, всыпать соду и лимонную кислоту, добавить желтки, сахар, сметану и замесить крутое тесто.
Затем раскатать его толщиной 2-3 см., положить в форму смазанную маслом, наколоть всё тесто вилкой и поставить в духовку на 20-25 минут (160-170 градусов), пока корж не станет золотистого цвета.
За это время, взбить белки в густую пену, затем, постепенно добавляя сахар продолжать взбивать до полного его растворения - должен получиться густой крем. Взбитые белки перемешать с клубникой, разрезанной на половинки, покрыть этой смесью уже готовый корж.
Поставить смазанный корж в духовку на 10-15 минут. Пирог готов!
я сверху полила еще растопленым сахаром - карамелизированным))
Мадам- новичок
- Количество сообщений : 44
Возраст : 45
Географическое положение : Московская область, Балашиха
Дата регистрации : 2011-07-21
Re: Пирог с клубникой (или другими фруктами)
Красивый пирожок А главной дегустаторше кусочек дали ?
Лима- Администратор сайта
- Количество сообщений : 4757
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16
Re: Пирог с клубникой (или другими фруктами)
нет пока, но я ей клятвенно обещала, что когда она подрастет - я ее буду периодически баловать вкусняшками)))
Мадам- новичок
- Количество сообщений : 44
Возраст : 45
Географическое положение : Московская область, Балашиха
Дата регистрации : 2011-07-21
Re: Пирог с клубникой (или другими фруктами)
Красота-страшная сила!Кому бы тортик испечь?
Пико-Пай- поваренок
- Количество сообщений : 190
Возраст : 52
Географическое положение : Санкт-Петербург
Дата регистрации : 2010-12-27
Re: Пирог с клубникой (или другими фруктами)
Лариса, себе любимой))
Мадам- новичок
- Количество сообщений : 44
Возраст : 45
Географическое положение : Московская область, Балашиха
Дата регистрации : 2011-07-21
Re: Пирог с клубникой (или другими фруктами)
Пирог просто шикарный, но а Дианочка ещё краше, сладенькая, ттт
Ольга К.- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2003
Возраст : 54
Географическое положение : с. Натальевка Ростовская обл.
Дата регистрации : 2009-10-20
Re: Пирог с клубникой (или другими фруктами)
Малышка - прелесть! А пирог обьеденье,запах по всему дому разносится, придется стащить кусочек к чаю!
Людмила 89- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 1005
Возраст : 69
Географическое положение : г.Ноябрьск ЯНАО
Дата регистрации : 2011-06-18
Re: Пирог с клубникой (или другими фруктами)
Девочки, я подобный пеку с яблоками и немного теста замораживаю и натираю сверху белков на крупной терке. Оригинально и вкусно!!!
Елена Баркина- повар
- Количество сообщений : 504
Возраст : 64
Географическое положение : Ярославская область
Дата регистрации : 2010-06-11
Re: Пирог с клубникой (или другими фруктами)
Елена, я вот тоже думаю попробовать с чем-нибудь другим! яблоки на заметку возьму
Мадам- новичок
- Количество сообщений : 44
Возраст : 45
Географическое положение : Московская область, Балашиха
Дата регистрации : 2011-07-21
Re: Пирог с клубникой (или другими фруктами)
да очень аппетитно! Обязательно попробую,спасибо за рецепт
Лена Савельева- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 1275
Возраст : 54
Географическое положение : Хабаровск
Дата регистрации : 2011-03-25
Похожие темы
» Бисквитный пирог с консервированными фруктами
» Пирог "Летнее наслаждение" с фруктами
» Сливочное желе с клубникой
» Пирог с клюквой
» Пирог "Нищета"
» Пирог "Летнее наслаждение" с фруктами
» Сливочное желе с клубникой
» Пирог с клюквой
» Пирог "Нищета"
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
Сегодня в 10:31 автор Лима
» Гугельхопф(немецкий пасхальный кекс ) без сахара с миндалем и изюмом
Сегодня в 02:22 автор Elkena
» Наши праздники
5/5/2024, 19:57 автор Лима
» Пирог с какао
5/5/2024, 19:55 автор Лима
» Ушедших нам не возвернуть: помянем тех, чей пройден путь.
5/5/2024, 19:32 автор Лима
» Лучшие рецепты наших читателей
25/4/2024, 21:38 автор Лелюлька
» Золотая коллекция рецептов на бис и Вся коллекция рецептов на бис
10/4/2024, 16:39 автор Ариша35
» Скатерть-Самобранка. Спецвыпуск. Подарочное издание
10/4/2024, 16:33 автор Ариша35
» Скатерть-Самобранка. Спецвыпуск. Вкус сезона
10/4/2024, 16:30 автор Ариша35