Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Капустка маринованная "Суточная"

Страница 1 из 3 1, 2, 3  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Капустка маринованная "Суточная"

Сообщение автор Татьяна К. в 11/11/2011, 01:08

Капустка маринованная "Суточная"
Подобных рецептов даже на нашем форуме много, но мой несколько иной. Попробуйте, капуста просто сказочно вкусная!

Капусту порезать крупными кусками- кочан на 8-10 частей. Хряпку удалить. На 5-литровую кастрюлю у меня ушло 1,5 кочана весом приблизительно 3-4 кг каждый (около 5 кг. капусты).
Уложить в кастрюлю, пересыпая тёртой морковью, порезанной зеленью петрушки, порезанными зубчиками чеснока. Так же добавить 1 стручок красного жгучего перчика, порезанного кусочками, несколько лавровых листиков, с десяток перчинок горошком. Морковь взяла одну крупную, чеснока- 1 головку. Петрушка уже изрядно подмёрзла. Я её сорвала, тут же вымыла холодной водой и порезала. Аромат она сохранила отличный.
Залить всё горячим маринадом. В кастрюлю положить тарелку, сверху трёхлитровую банку с водой (это гнёт). Оставить на сутки в тёплом месте. Затем вынести на холод и уже остывшую таскать на тарелку и кушать с лучком и ароматным маслицем. Как показывает многолетняя практика, через сутки половину капусты уже нет, так как есть начинаем её часов через 12. Как маринад остывает, так и приступаем.
МАРИНАД: на 1 литр воды - 1 стакан сахара (200-гаммовый);1,5 ст. ложки соли. Всё это вскипятить, выключить, добавить 1 стакан 9% уксуса. Залить маринадом капусту.
Эта капустка не для зимнего хранения, но пару недель в холодильнике выдерживает. Но только выдержите ли вы, чтобы она столько там стояла???

Приятного аппетита!


Последний раз редактировалось: Татьяна Конькова (11/11/2011, 01:37), всего редактировалось 1 раз(а)
avatar
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 43
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капустка маринованная "Суточная"

Сообщение автор Ирина Абрикосовна в 11/11/2011, 01:35

Танюша,капустка выглядит очень аппетитно,а описала как вкусно,даже слюнки потекли!Попробую сделать.
avatar
Ирина Абрикосовна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1338
Возраст : 54
Географическое положение : Башкортостан, г. Уфа
Дата регистрации : 2011-05-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капустка маринованная "Суточная"

Сообщение автор Татьяна К. в 11/11/2011, 01:38

Ириша, попробуй, очень вкусно. Вчера на работу носила, так проглотили литровую банку, как будто и не ели. Завтра остатки ещё понесу, а себе новой сделаю.
avatar
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 43
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капустка маринованная "Суточная"

Сообщение автор Ирина Абрикосовна в 11/11/2011, 01:42

Я теперь тоже хвалюсь и на работу для всех смен ношу что-нибудь новенькое.Раньше "чаёвничали" только в пересменку,а теперь в хол-ке оставляю и на другие смены.Им вкусно,а мне приятно!
avatar
Ирина Абрикосовна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1338
Возраст : 54
Географическое положение : Башкортостан, г. Уфа
Дата регистрации : 2011-05-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капустка маринованная "Суточная"

Сообщение автор Ольга Ульянова в 11/11/2011, 05:22

Танюша, а "хряпка" - это, по всей видимости, кочерыжка?
avatar
Ольга Ульянова
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2018
Возраст : 53
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капустка маринованная "Суточная"

Сообщение автор Татьяна К. в 11/11/2011, 21:30

Ну, да, хряпка-это кочерыжка. Very Happy У нас так в народе её называют.
avatar
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 43
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капустка маринованная "Суточная"

Сообщение автор LanaS в 11/11/2011, 21:48

Татьяна, я обязательно приготовлю капусту "Суточную".Так же огромное Вам спасибо за капусту "От Зиночки".Первый раз у меня получилась такая вкусная, хрустящая капуста.Она понравилась всей нашей семье.Даже младший сынишка,который вообще капусту не очень любит ел с удовольствием. Тем более, что ему врачи рекомендовали кушать квашеную капусту и я ломала голову как же его приучить.Но все разрешилось само собой благодаря Вам. От такой вкуснятины он не смог отказаться.Так что я Вам очень благодарна!

LanaS
новичок
новичок

Количество сообщений : 87
Возраст : 45
Географическое положение : г.Иркутск
Дата регистрации : 2011-10-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капустка маринованная "Суточная"

Сообщение автор Татьяна К. в 11/11/2011, 22:36

LanaS, спасибо огромное за отзыв. Я очень рада, что капуста пришлась вам и вашему малышу по вкусу. Главное, чтобы детки были довольны, тем более, что доктор рекомендовал.Не знаю, можно ли сынишке кушать капустку с уксусом, но то, что она очень вкусная, вы убедитесь сами, если её приготовите! Ещё раз спасибо за отзыв!
avatar
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 43
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капустка маринованная "Суточная"

Сообщение автор Татьяна Ландыш в 11/11/2011, 23:08

ТАнюш,сегодня в10-00 сделала капустку по твоему рецепту.Вилок взяла трехкилограммовый.Почти весь вилок нашинковала,только две небольшие четвертушечки оставила.Так вот время 20-00,а у меня остались только эти две четвертушки.А остались потому,что не успели промариноваться.Спасибо за рецепт!
avatar
Татьяна Ландыш
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 778
Возраст : 59
Дата регистрации : 2011-10-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капустка маринованная "Суточная"

Сообщение автор Татьяна К. в 11/11/2011, 23:09

Таня, в смысле? Уже съели???
avatar
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 43
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капустка маринованная "Суточная"

Сообщение автор Татьяна Ландыш в 11/11/2011, 23:13

Разумеется!!!Завтра буду делать на бис.
avatar
Татьяна Ландыш
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 778
Возраст : 59
Дата регистрации : 2011-10-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капустка маринованная "Суточная"

Сообщение автор Татьяна К. в 11/11/2011, 23:14

Оооо, вы ещё быстрее, чем мы, её съедаете! Кушайте на здоровье!
avatar
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 43
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капустка маринованная "Суточная"

Сообщение автор Татьяна Ландыш в 11/11/2011, 23:20

Сама покушала,муж на обед приехал покушал,две соседушки угостились(кстати обе побежали в магазин за капустой,тоже будут делать).Ну, а детям описала на словах.Завтра придут сделаю уже для них.
avatar
Татьяна Ландыш
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 778
Возраст : 59
Дата регистрации : 2011-10-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капустка маринованная "Суточная"

Сообщение автор Татьяна К. в 11/11/2011, 23:22

Да мы с капустой популярные! Embarassed Ой, как нам с капустой приятно! Спасибо, Танюша!
avatar
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 43
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капустка маринованная "Суточная"

Сообщение автор Ирина Абрикосовна в 22/11/2011, 21:19

Танюша,капуста СУПЕР!!!В субботу сделала из 3,5 кг вилка.В воскресение на обед достала на стол.Муж отъел-Да это же мировой закусон-говорит.В понедельник была на смене на сутках.Сегодня капусты нет ?* .Закусон ушел на ура!С утра пьёт рассол счастье
Спасибо за рецепт,Танюша.Буду делать ещё.ОБЯЗАТЕЛЬНО!
avatar
Ирина Абрикосовна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1338
Возраст : 54
Географическое положение : Башкортостан, г. Уфа
Дата регистрации : 2011-05-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капустка маринованная "Суточная"

Сообщение автор Татьяна К. в 22/11/2011, 21:21

Ирина, смотри, береги мужа, а то будет потом говорить, что капуста виновата. Где ж ему рассола набраться потом???
Ирочка, кушайте на здоровье!
avatar
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 43
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капустка маринованная "Суточная"

Сообщение автор Ирина Абрикосовна в 22/11/2011, 21:22


Вот воскресная капуста.
avatar
Ирина Абрикосовна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1338
Возраст : 54
Географическое положение : Башкортостан, г. Уфа
Дата регистрации : 2011-05-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капустка маринованная "Суточная"

Сообщение автор Татьяна К. в 22/11/2011, 21:24

Ирочка, аппетитная капустка у тебя. Утащила к ужину пару кусочков.
avatar
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 43
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капустка маринованная "Суточная"

Сообщение автор Ирина Абрикосовна в 22/11/2011, 21:25

Угощайся,Танюша и со своей сравни.Моя почти без жгучего перца была.Положила оставшийся кусочек размером с ноготок.
avatar
Ирина Абрикосовна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1338
Возраст : 54
Географическое положение : Башкортостан, г. Уфа
Дата регистрации : 2011-05-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капустка маринованная "Суточная"

Сообщение автор Людмила 89 в 22/11/2011, 21:30

Мы "Капусту от Зиночки" почти сьели,надо бы сделать суточную,но к сожалению у нас нет в продаже норм.капусты для засола,вся жесткая-не идет в засол.И поэтому повременим до лучших времен.А пока стащу у Ирины.Вкусненькая-моя любимая капуста.Спасибо!
avatar
Людмила 89
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1300
Возраст : 62
Географическое положение : г.Ноябрьск ЯНАО
Дата регистрации : 2011-06-18

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капустка маринованная "Суточная"

Сообщение автор Ирина Абрикосовна в 22/11/2011, 21:32

Людочка,угощайся пока этой.В субботу очередную порцию забацаю.Чаще делать опасно счастье !
avatar
Ирина Абрикосовна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1338
Возраст : 54
Географическое положение : Башкортостан, г. Уфа
Дата регистрации : 2011-05-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капустка маринованная "Суточная"

Сообщение автор Ольга Ульянова в 23/11/2011, 04:14

Так-так-так, пора и мне в магазин за капустой! "От Зиночки" на подходе (второй день стоит), а муж уже ныряет в банку, похрустывает. На очереди - суточная!
avatar
Ольга Ульянова
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2018
Возраст : 53
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капустка маринованная "Суточная"

Сообщение автор НастяВ в 23/11/2011, 15:40

Сделала капустку. Ммммм.. Какая вкуснятина!!! действительно суточная: на большее ее и не хватит,всю съедим! Спасибо за замечательный рецепт!!
avatar
НастяВ
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 780
Возраст : 61
Географическое положение : саратовская обл.
Дата регистрации : 2011-09-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капустка маринованная "Суточная"

Сообщение автор Татьяна К. в 24/11/2011, 16:09

Девочки, очень рада, что рецепт по душе вам пришёлся. Оля, даже не раздумывай, беги в магазин, а то разберут всю капусту! Very Happy Вкусно, а витаминов сколько, так что ешьте на здоровье!!!
avatar
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 43
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капустка маринованная "Суточная"

Сообщение автор Светлана Иволга в 27/11/2011, 12:12


Танюша сделала твою капусту очень вкусно спасибо за рецептик.
avatar
Светлана Иволга
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3229
Возраст : 51
Географическое положение : Дальний Восток, Амурск
Дата регистрации : 2011-04-20

http://s8.ucoz.net/a/_4/209.gif

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капустка маринованная "Суточная"

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 3 1, 2, 3  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения