Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Сырники с секретом

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Сырники с секретом

Сообщение автор ПЕлена в 5/5/2012, 16:54



Рецепт сырников : 200гр. творога, 1 яйцо, 1 ст.лож. сахара, щепотка соли ,чуть-чуть ванилина,1 ст. лож.растительного масла без запаха. Хорошо всё перемешать и добавить 2 ст. лож. муки.Ещё раз перемешать и слепить шарики (размером с куриное яйцо),обвалять их в муке ,немного сплюснуть и жарить на растительном масле с двух сторон до румяного цвета.Жарить на небольшом огне,крышкой не закрывать.
Секрет этих сырников в том , что они всегда остаются мягкими ,потому что добавили при замешивании растительное масло.
Можно в тесто добавлять тёртое яблоко,курагу,изюм, банан...Детишки очень любят такие сырники.


Последний раз редактировалось: ПЕлена (31/5/2015, 19:46), всего редактировалось 1 раз(а)
avatar
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1840
Возраст : 70
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Сырники с секретом

Сообщение автор Лена Елена в 5/5/2012, 17:22

В ужинах я на сырники не успела...Зато здесь я первая! Спасибо, Леночка, очень вкусно!


Последний раз редактировалось: Лена Елена (6/5/2012, 07:38), всего редактировалось 1 раз(а)
avatar
Лена Елена
повар
повар

Количество сообщений : 487
Возраст : 50
Географическое положение : г.Новосибирск
Дата регистрации : 2011-10-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Сырники с секретом

Сообщение автор Лена Савельева в 5/5/2012, 17:34

Вот , где красотища.Как я люблю сырники.Надо попробовать.Стащила пару штук(пока никто не видит) Very Happy
avatar
Лена Савельева
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1614
Возраст : 48
Географическое положение : Хабаровск
Дата регистрации : 2011-03-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Сырники с секретом

Сообщение автор Светлана Иволга в 5/5/2012, 18:48

Какие аппетитные! Спасибо за рецептик, Лена.
avatar
Светлана Иволга
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3231
Возраст : 51
Географическое положение : Дальний Восток, Амурск
Дата регистрации : 2011-04-20

http://s8.ucoz.net/a/_4/209.gif

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Сырники с секретом

Сообщение автор Людмила 89 в 5/5/2012, 21:03


Вот мои сырнички с секретом.Получились как обычно без секрета.Вкусные.Я добавила мой любимый кунжут.
Девочки,пробуйте.Есть ещё.
Лена,спасибо за рецепт.
avatar
Людмила 89
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1300
Возраст : 62
Географическое положение : г.Ноябрьск ЯНАО
Дата регистрации : 2011-06-18

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Сырники с секретом

Сообщение автор Ольга Ульянова в 7/5/2012, 04:34


Кому ещё сырников? Мои без яйца, мне так больше нравится. А насчет масла - его стоит добавлять, если творог обезжиренный. Если жирненький, сырники мягенькие от собственного жирка. Нет, не придется им оставаться - ни мягкими, ни жесткими, нету сырников - потому что любимы мною с детства.
avatar
Ольга Ульянова
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2018
Возраст : 53
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Сырники с секретом

Сообщение автор МароЧка в 7/5/2012, 06:30

ну вот с самого утра раздразнили сырниками ,пойду сегодня творог покупать на рынок Very Happy
avatar
МароЧка
новичок
новичок

Количество сообщений : 135
Возраст : 36
Географическое положение : черемхово иркутской области
Дата регистрации : 2011-10-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Сырники с секретом

Сообщение автор Елена Казак в 7/5/2012, 13:09

Я вчера купила творог 4%, но еще не делала сырники- каша гечневая перевесила! Я ее сварила к обеду и лопала полдня! Что называется- дорвалась свинья до грязиSmile


avatar
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7071
Возраст : 61
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Сырники с секретом

Сообщение автор сюзик в 13/5/2012, 21:28

Девочки , какие у всех вкусненькие и аппетитные сырники ,Спасибо за угощение!Я очень люблю творог и блюда из него .
avatar
сюзик
повар
повар

Количество сообщений : 393
Возраст : 59
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2011-12-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Сырники с секретом

Сообщение автор natusik в 13/5/2012, 21:32

Вот да, у всех такие красивенькие, а у меня какие-то уродцы, опадают сразу. Может я муки мало кладу? По вкусу-то ничего, но по виду у меня такие пышные почему-то не получаются. Поделитесь секретом, асы сырникопечения!
avatar
natusik
повар
повар

Количество сообщений : 369
Географическое положение : Беларусь
Дата регистрации : 2012-03-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Сырники с секретом

Сообщение автор НастяВ в 13/5/2012, 21:59

Скорее всего,что мало муки.У меня так было-захотелось мне минимум муки положить,и получилось ужас что!)))
avatar
НастяВ
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 781
Возраст : 61
Географическое положение : саратовская обл.
Дата регистрации : 2011-09-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Сырники с секретом

Сообщение автор natusik в 13/5/2012, 22:12

Вроде сыпала 2 ст.л. как в рецепте. Может творога было больше, не взвесила. Схарчили, конечно, но морального удовлетворения я не получила. Надо пробовать еще. А то при виде девчонкинских сырников у меня развивается комплекс неполноценности. Семейству эти их фоты не показываю, пусть не знают, как должны выглядеть настоящие сырники. Пусть думают, что сырники- это как раз то, чем я их кормлю.
avatar
natusik
повар
повар

Количество сообщений : 369
Географическое положение : Беларусь
Дата регистрации : 2012-03-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Сырники с секретом

Сообщение автор olya в 13/5/2012, 22:30

Я читала в какой-то Самобранке, что творог для сырников должен быть сухой. Тоесть перед употреблением он должен дня три полежать в холодильнике, тогда он не станет жидким от яйца и не придётся класть много муки. Если творог свежий лучше положить один желток.
avatar
olya
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 170
Географическое положение : г. Брест
Дата регистрации : 2010-12-07

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Сырники с секретом

Сообщение автор natusik в 13/5/2012, 22:36

Точно, я еще подумала как-то яйцо сильно тесто разбодяжило. Оля Ульянова, смотрю, вообще без яйца делает. Надо спросить подробности.
avatar
natusik
повар
повар

Количество сообщений : 369
Географическое положение : Беларусь
Дата регистрации : 2012-03-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Сырники с секретом

Сообщение автор НастяВ в 13/5/2012, 22:40

Да,я муки больше ложила,чем в рецепте,не две ложки.Правильно,надо по творогу ориентироваться,ведь влажность у него разная.Особенно,если с рынка.Так у нас,по крайней мере.
avatar
НастяВ
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 781
Возраст : 61
Географическое положение : саратовская обл.
Дата регистрации : 2011-09-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Сырники с секретом

Сообщение автор Ольга Ульянова в 13/5/2012, 23:53

natusik пишет:Точно, я еще подумала как-то яйцо сильно тесто разбодяжило. Оля Ульянова, смотрю, вообще без яйца делает. Надо спросить подробности.
Девочки, сырники обожаю с детского сада. И всегда меня мучил вопрос - ну почему в детсаду, в кулинарии, в школьной столовой сырники плотненькие, а дома - совсем не то? Взяла и исключила яйца. И - о, чудо! они получились! Конечно, многое от творога зависит. Он должен быть суховат, а муки там символически нужно. А вот есть еще рецептик фантастически вкусных сырничков в духовке, так те с яйцом и сверху ложечка сметанки, и они нежнейшие!
avatar
Ольга Ульянова
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2018
Возраст : 53
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Сырники с секретом

Сообщение автор natusik в 13/5/2012, 23:58

Олечка, а можно рецепт сырников в духовке? Я все люблю совать в духовку, ничего не брызгает и не такое жирное, как на сковородке.
avatar
natusik
повар
повар

Количество сообщений : 369
Географическое положение : Беларусь
Дата регистрации : 2012-03-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Сырники с секретом

Сообщение автор Ольга Ульянова в 14/5/2012, 00:01

Сейчас поищу, кажется, в "Несладкой выпечке". И еще очень вкусные из духовки - от тети Лены с вареной сгущенкой.вот здесь
avatar
Ольга Ульянова
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2018
Возраст : 53
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Сырники с секретом

Сообщение автор Ольга Ульянова в 14/5/2012, 00:11

А те сырники, которые под ложечкой сметаны, в светлое время суток найду. Сегодня уже ночь и все спят, только в ванной и в туалете можно свет включить))).
avatar
Ольга Ульянова
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2018
Возраст : 53
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Сырники с секретом

Сообщение автор natusik в 14/5/2012, 00:14

О! Це дило. Спасибо, Оленька. Рецептик как раз для меня. Натолкал в формочки и вперед. Завтра же испеку!
avatar
natusik
повар
повар

Количество сообщений : 369
Географическое положение : Беларусь
Дата регистрации : 2012-03-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Сырники с секретом

Сообщение автор olga123456 в 28/8/2012, 20:18

Спасибо за рецепт!!!Утянула в свои записочки!!!

olga123456
новичок
новичок

Количество сообщений : 12
Возраст : 38
Географическое положение : р.Карелия
Дата регистрации : 2012-08-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Сырники с секретом

Сообщение автор Татьяна Ландыш в 24/3/2013, 17:38

Сырники по этому рецепту всегда получаются отличными !

Piccy.info - Free Image Hosting
avatar
Татьяна Ландыш
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 778
Возраст : 59
Дата регистрации : 2011-10-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Сырники с секретом

Сообщение автор Лара Чукарина в 20/1/2014, 19:16



Большое спасибо за рецепт. Сырники понравились всем ! Делала их с изюмом. Только подрумянились они у меня побольше , чем у других, но на вкусе это не отразилось. Будем делать еще !!!
avatar
Лара Чукарина
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 894
Возраст : 45
Географическое положение : саратов
Дата регистрации : 2011-12-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Сырники с секретом

Сообщение автор Tane4ka в 21/1/2014, 01:37

ПРосматривала форум, попала сюда, как раз творог был, решила сделать сырнички к ужину. Правда, творог у меня был мягкий. не стала много муки добавлять, пеку первую партию как оладушки Smile Плосмотрим, что получится!
avatar
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3396
Возраст : 60
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Сырники с секретом

Сообщение автор ПЕлена в 11/7/2014, 00:26

Сегодня в свои сырники спрятала по кусочку молочной шоколадки... вкусно получилось!
avatar
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1840
Возраст : 70
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Сырники с секретом

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения