Чешская кухня. Брамбораки

Брамбораки

Предлагаю вам попробовать блюдо чешской кухни - брамбораки. Это картофельные оладьи, похожие на знакомые всем нам белорусские драники, но у них есть свои особенности... Приготовьте брамбораки и подайте их с холодным чешским пивом любимому супругу, уверена, он это оценит!

Рецепт с поваренка, автор Ниночка barska.
Ниночек, спасибо!


«Брамбораки» на Яндекс.Фотках

Продукты:

Картофель 500 г
Бекон (или грудинка) 100 г
Лук 1 шт
Пиво светлое 100 мл
Мука 3-5 ст. л.
Яйцо 1 шт
Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
Майоран сушеный 0,5 ч. л.
Тмин молотый или зира 1/4 ч. л.

Приготовление

Бекон мелко нарезать кубиками или полосками.
Картофель натереть на крупной тёрке.
Лук измельчить в блендере.
Соединить картофель с луком, добавить яйцо, размешать.
Затем добавить бекон, соль, перец, майоран, молотый тмин и пиво, размешать хорошенько и всыпать муку.
Жарить брамбораки на растительном масле на среднем огне до румяной зажаристой корочки.
Выложить на салфетки, чтобы стёк лишний жир.
Подавать с холодным пивом.
Мы ели со сметаной.

Приятного аппетита!

Как раз недавно на них натыкалась :3

да, рецепт популярный )))

Потому что это по определению не может быть невкусно!=)

Согласна )))

Лена, спасибо за рецептик, опробуем обязательно! Правда, бекон не люблю, как и грудинку, но думаю, они там совсем не ощущаются...

Света, на вкус чувствуется, так что лучше замени каким-нибудь мяском сыровяленным или салями

Мои как раз на завтра просили драники
значит завтра будут бомбараки
спасибо за идею, Лена

Пожалуйста, Таня

Лена!Огромное спасибо за наводку!Вчера делала - очень понравилось.Бекона не было,делала я копченой колбасой.
А как ты думаешь,что пиво дает?Я вот его вкуса как-то не уловила там.
Терла картошку на комбайне,а там стружка довольно тонкая,потому пожарились очень быстро.Спасибо,буду делать!

Лен, рада, что понравились )) Насчет того, что дает пиво - не могу сказать, у меня привкус немного был пивной, самую чуточку... Думаю, что пиво тут для того, чтобы муж мог остатки употребить с чистой совестью

Ленок,в точку, на счет пива.

Алл, так проверено неоднократно!

Ух ты!Это я с чистой совестью сама допила!Кто готовит тот и допивает!))))

Жестоковыйная ты! Мужу-то совсем что-ли не оставила? Ни глоточка?! )))

Ух ты слова то какие!))))Что сейчас читаешь?)))
И ничего не жестоковыйная-дала глоток,потом отняла-там пить то нечего было.Я ж делала двойную порцию!

Не, ну разве ж так можно- дала глоток и тут же отобрала!

Лен, а ты что, 0,5 брала всего лишь?!

Не,это молодежь пила,а на следующий день-смотрю стоит миленькая одна(0.5)не начатая.Видимо уже не полезло.Ну я ее и приватизировала.
А вы что подумали?))))))

А мы подумали, что ты суровая, обделила супруга пивасиком )))