Сырный скон

Сырный скон (британский хлеб небольшого размера)  быстрого приготовления.

Этот рецепт я вычитала в журнальчике "Золотые рецепты".
Делается легко и быстро,и получается вкусный хлебушек.  
Скон бывает разных форм: круглый,квадратный,треугольный.Он может быть сладким с сахаром,или несладким с сыром,кайенским перцем,травами.Я приготовила не сладкий .
Для теста нам понадобится:
225 г муки с разрыхлителем(на кончике ножа)
50гр сливочного холодного масла, 70-100г сыра, 150 мл молока,
кайенский перец на кончике ножа,чуть чуть соли.
Муку растереть с маслом в крошку . Добавить соль,кайенский перец,сыр (натереть на мелкой тёрке),перемешать. Влить молоко,быстро собрать тесто в шар, стараясь много не месить.

Затем тесто разравниваем в  пласт или круг толщиной около 2 см. Перенести на противень , застеленный пергаментной  бумагой, можно разрезать на отдельные  сконы, или  оставить целый круг ,надрезав  чуть не  до конца.Смазать верх  молоком  и  выпекать: отдельные сконы -12-15 мин., целый-около 25 мин. В рецепте не указана температура,я выпекала при 180 гр.-25 минут.

Вот такой хлебушек получился. Запах на всю квартиру.

Аппетитный хлебушек, Люда ))

Людочка, спасибо за рецептик! Представляю, какой вкусный и ароматный хлебушек!

а без кайенского перца никак?

Люда,спасибо за рецепт,буду пробовать.

Можно и обыкновенный перец красный,просто я первый раз делала по рецепту.Его можно и с копченым сыром делать,но мне не очень понравилось.
Я так думаю ,что можно и вообще без перца,какие то другие добавочки сделать