Овсяные палочки с сыром

Спасибо тебе, Света!
Разумеется, можно резать хоть на квадратики, ромбики, кружочки... Печь в любом удобном виде.)))  Я как палочками наиграюсь, тоже попробую в виде печений.

Лена, ну очень заинтересовал рецепт! У меня есть хлопья "5 злаков" - я думаю, с ними тоже можно испечь?

Оль, не знаю, попробуй!

Я  сегодня в очередной раз  убедилась, что на вкус и цвет...
Наконец-то испекла из желанных  быстрых овсяных хлопьев... и ожидания мои не оправдались!!! Лично мне из Геркулеса однозначно больше понравились! Причем, того количества соли, которое я добавляла в геркулес, в "быстрых" оказалось много! И палочек меньше на выходе(((

Я для себя останавливаюсь на варианте: Стакан Геркулеса + 6 ст. ложек сыворотки ( кефира) перемешать и отставить в сторону.
1/2 стакана муки просеять, две небольшие щепотки соли, перец черный свежемолотый, 1/2 ч ложки разрыхлителя. Смешать. Растереть с 50 гр масла сливочного. Добавить 50 гр тертого сыра. Добавить геркулес, замоченный в сыворотке. Замесить крутое тесто. Дальше, по рецепту: раскатать, разрезать, печь.
Пойду, все это в  самом рецепте допишу.

Лена, палочки вчера попробовала приготовить. Получились, но наверно сыра маловато потерла, вкуса сыра не чувствуется, Нам двоим для пробы хватает одного противня. а если тмин добавить? Сырные палочки делала как-то с тмином, очень вкусные были.

Ань, попробуй! В отзывах к рецепту читала, что люди с приправами экспериментировали и нравилось.))) Я тмин люблю.)))
На счет сыра... Они не сырные, конечно. Поэтому и называются овсяные. Но сочетание с сыром перебивает вкус овса.

Я уже писала, что  не разглядела сначала разницу в цифрах в рецептах на Поваренке, и в этом. Подумала, что один и тот же рецепт, раз ссылаются на одну книгу. И только на второй день заметила, что расхождения большие! По ниже написанному рецепту еще не готовила. Здесь значительно больше и сыра, и масла. И муки, кстати, больше.))) Попробуй, если  интересно.

   Хлопья овсяные — 1 стак.
   Мука — 1 стак.
   Масло сливочное — 150 г ( рубить или перетирать охлажденное с мукой)
   Сыр твердый (лучше использовать российский или голландский) — 150 г
   Молоко — 6 ст. л.
   Соль
   Перец черный (я кладу много)


Меня, то что получилось первый раз (по эконом-варианту), вполне устроило.   Особенно, учитывая минимум продуктов. Поэтому,  не торопилась испечь по второму.
Может, как и попробую. Наверное, сначала в половине...)))

Лена, я же вчера не выдержала, и на ночь глядя потопала на кухню.
Взяла быстрые хлопья "5 злаков" и завела сразу на двойную порцию, памятуя прожорливость своей семейки Несмотря на то, что хлопья были "быстрые" , молока у меня ушло 12 ложек на две порции - иначе тесто рассыпалось и не собиралось в комочек.В полиэтиленовом пакете оставила на полчаса, потом раскатала, нарезала и отправила на лист. Как раз хватило места на большом листе от плиты... Немного посыпала тмином - сколько оставалось в пакетике. Вот только печь мне пришлось не 15, а 25 минут , за 15 минут палочки совсем не пропеклись.
Лена, я сегодня на работу их взяла, - столько комплиментов наслушалась! Рецепт уже "пошел в народ"... Даже моя диетствующая коллега уминала за обе щеки , а вечером отправилась в магазин за сыром и маслом Мне и мужу очень-очень понравилось!
Дети , правда, повозмущались, что "мама, твои овсяные палки несладкие!", но по приходу домой в тарелке остались жалкие пять штучек
Леночка, спасибо огромное за рецепт, делать буду часто! Фото нет, вечером было темно, утром не успела, а сейчас фотографировать уже нечего...
Да, на две порции я положила 2 ч. ложки соли и 0,5 ч. ложки перца...

Оль, в народ пошли уже вариации рецепта.
Думаю. что и тмин внес свою лепту. ))) Дольше пеклись, по-видимому. из-за большего количества молока.  Но можно и лишние 5-10 минут подождать.Главное, чтобы результат удовлетворял.А само тесто крутовато, конечно .Даже, не столько крутовато... Хлопья - не самый пластичный продукт. Одной скалкой не обойдешься, руками помогать приходится, подправлять.)))

Да, мне тоже понравились палочки, особенно на другой день они показались еще вкуснее. Съела оставшиееся, а самой хочется их еще, ан нет уже. Придется сегодня еще делать. А если слегка смолоть хлопья? Может не такое крутое тесто получится? В общем сегодня еще пеку.

Я сегодня, наконец-то, сподобилась испечь. Ну, поскольку я дама ленивая, то сделав тесто,отправила его в холодильник и ...забыла о нем на час. Затем вспомнила и побежала раскатывать, хотела подсмотреть рецепт, но ...но моим ноутом мастер занялся, поэтому раскатала я тесто на силиконовом коврике, разрезала его и на коврике отправила на противень. выпекалось оно 17 мину, но в посдедние 6 минут я малость повыше переставили под гриль и в результате получилось золотистое печенько. А тут и доча приехала, вот ей к чаю и было. Мне показалось, что я много перца сыпанула, но Настя сказала, что в самый раз. Фото нет....съели печеньки, потом вспомнила...

 Все экспериментируете, девочки? )))
Экспериментируйте, экспериментируйте... Только не забудьте  лучшим вариантом поделиться.)))

Лена, вчера сделала еще раз, с небольшими дополнениями и это уже окончательный вариант для меня. Очень вкусные, невозможно остановиться. Итак по первому варианту рецепта: обычные хлопья Геркулес слегка смолола блендером (одно нажатие), сыра 80 г., масло тоже чуть больше 60 г., +один желток, муки столько же + плюс добавка при замесе, чтобы не липло к рукам и немного разрыхлителя (из расчета на количество муки), соль, перец и тмин при замесе и при раскаткею Всё! Печется быстро. И выход палочек получился больше - еле уместила на противне.

Анечка, спасибо за точные пропорции! Значит, очень вкусно, говоришь...
И много... Надо пробовать...
Ань, может тогда жирным шрифтом выделишь у себя  этот вариант, чтобы не  терялся? А я в рецепте приписку сделаю, чтобы смотрели варианты рецепта дальше...)))

Леночка, очень вкусные палочки, спасибо большое за рецепт, это же получается выгоднее делать, чем из только из сыра.

Ань, так на то и расчет, что дешево и сердито!  В смысле - вкусно!)))

Палочки вкусны.Я тоже решила в следующий раз геркулес немного промолоть.Спасибо за рецептик.

спасибо Елена за рецепт.мужу очень понравились. берет с собой на охоту ,там и хрумкает. 2 замеса уже сделала,чтоб не доставал завтра сделаю двойной замес. эксперементами не занималась.СПАСИБО!

Алена, Дания, рада, что рецепт пригодился! Я сама уже четырежды пекла. И точно знаю, что еще буду . Овсянку в виде каши не очень то жалую, а вот в таком виде овес - это по мне!)))

Елена, несу вам еще спасибо! Сырные палочки пеку часто. продукт из разряда -похрумкать перед телевизором, или - "ой, а у нас же есть печеньки", замена чипсам 100%.

Спасибо, Света, за спасибо!
У меня был период, когда чуть ли  не каждый день пекла. Потом Новый Год перебил эту традицию.)))

Ленок! Спасибо! Почитала и тут-же подорвалась!)))Хлопья быстрорастворимые (без остатка))),молоко топленое,масло 50 гр и грамм 100 сыра,перец и многовато соли.Сверху кунжут.Тарелочка стоит пустая.....

Лен, рада, что попробовала!
Надо сейчас внести корректировку на соль в рецепт, так как это понятие относительное.
Если еще соберешься, попробуй в разных вариантах. Я для себя итоговый  ( или промежуточный   ) тоже подобрала. Где-то про него написала.)))

Да,Лена,еще добавляла разрыхлитель,но для такой тяжелой,упругой массы он роли не сделал.А муки меньше чем пол-стакана.И тесто было не липкое,а нормальное,хорошо раскаталось и не ждала я полчаса,сразу в дело.