Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
» Шоптур за мебелью в Китай.
Сегодня в 04:26 автор AnastasiyaGR

» Анонсы выпусков
Вчера в 19:44 автор Anele

» Коржики
Вчера в 16:58 автор Elkena

» Лимонный манник
Вчера в 16:38 автор Anele

» Поговорим о том, о сём
Вчера в 16:33 автор Лима

» А что у вас сегодня на ужин? Часть 4
Вчера в 16:28 автор Лима

» Скатерть-самобранка 2017
24/7/2017, 02:04 автор ММолька

» Наши праздники
24/7/2017, 00:43 автор Елена Казак

» Скатерть-Самобранка. Спецвыпуск. Подарочное издание
23/7/2017, 09:35 автор ГАЛУНЯ

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Скумбрия маринованная - ещё один вариант

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Скумбрия маринованная - ещё один вариант

Сообщение автор ПЕлена в 14/3/2015, 18:12

Этот рецепт из интернета. У нас на форуме такого варианта маринования скумбрии нет, поэтому решила с вами поделиться.

Скумбрия маринованная - ещё один вариант.



Продукты:
На банку 800 г берем: 4 скумбрии (филировать), соли - 1 столовая ложка, сахара – 1 столовая ложка, уксуса – 1-2 столовые ложки ( можно меньше – по вкусу), масла горчичного - 2 столовые ложки, молотого кориандра - 1 чайная ложка, молотой гвоздики - 1/3 чайной ложки, молотого черного перца - ½ чайной ложки, свежего укропа - 2 столовые ложки.

Готовим:
1.) Мороженную скумбрию слегка разморозить, филировать, помыть, удалив черную плёнку внутри и нарезать кусочками 3-4 см.
2.) Вскипятим воду, вливаем в банку (она должна быть заполнена водой на 1/3), далее закладываем все ингредиенты для маринада, размешиваем и опускаем кусочки рыбы. Крышку закручиваем и даем банке остыть, после хорошенько встряхиваем и убираем в холодильник на сутки.

Получилось вкусно! Правда, я для пробы приготовила половину порции в 500 г банке, поэтому все составляющие маринада соответственно уменьшила.
 Масла горчичного у меня не было, взяла 1 столовую ложку обычного масла растительного без запаха и смешала с чайной ложкой горчицы с зёрнами.
Уксус взяла яблочный  0,5 столовой ложки.
Начала пробовать часа через два – не могла удержаться. Вкус понравился!
Но через сутки (как и положено по рецепту) стало ещё вкуснее!
Любители рыбки, попробуйте при случае!

avatar
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1833
Возраст : 70
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Скумбрия маринованная - ещё один вариант

Сообщение автор Татьяна999 в 14/3/2015, 20:02

Лена,спасибо за рецепт,надо обязательно попробовать!
avatar
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2396
Возраст : 54
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Скумбрия маринованная - ещё один вариант

Сообщение автор ЕВа в 14/3/2015, 21:56

Лена, очень аппетитная рыбка!







____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
avatar
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6712
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Скумбрия маринованная - ещё один вариант

Сообщение автор Elkena в 15/3/2015, 03:08

Интересный рецепт, Лена спасибо, читала ингредиенты и думала, чем заменить горчичное масло, а внизу и ответ прочитала. Сейчас пошла делать.
avatar
Elkena
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2844
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Скумбрия маринованная - ещё один вариант

Сообщение автор Elkena в 15/3/2015, 20:16

Вкусная получилась рыбка! Аппетитная. Нам всем понравилась.
avatar
Elkena
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2844
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Скумбрия маринованная - ещё один вариант

Сообщение автор Liska-iriska в 15/3/2015, 20:19

Елена, у Вас как всегда - и фото, и рыбка на 5+ довольный
avatar
Liska-iriska
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 161
Географическое положение : Курская область
Дата регистрации : 2012-07-13

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Скумбрия маринованная - ещё один вариант

Сообщение автор ПЕлена в 15/3/2015, 21:20

Аня! Ну, и оперативность! Рада, что вы попробовали и не разочаровались.
avatar
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1833
Возраст : 70
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Скумбрия маринованная - ещё один вариант

Сообщение автор Елена Н в 18/3/2015, 02:39

Лена, такая рыбка соблазнительная на фото!
И рецепт соблазнительный!
avatar
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3058
Возраст : 55
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Скумбрия маринованная - ещё один вариант

Сообщение автор Елена Казак в 4/1/2016, 18:41

Для дочери делала скумбрию по этому рецепту. Сегодня получила отзыв- очень вкусная рыбка!
Спасибо за рецепт, Леночка. Будем еще готовить


avatar
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 6989
Возраст : 61
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Скумбрия маринованная - ещё один вариант

Сообщение автор омичка в 5/1/2016, 03:31

Лена, вкусно получилось? А горчичное масло наоборот с запахом и своеобразным вкусом. Лена Казак, какое масло ты использовала?
avatar
омичка
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2352
Возраст : 62
Географическое положение : Омск
Дата регистрации : 2011-02-13

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Скумбрия маринованная - ещё один вариант

Сообщение автор Елена Казак в 5/1/2016, 12:30

Подсолнечное добавляла, нет у меня сейчас в наличие других масел, кроме оливкового. Но в рыбу оливковое пожалела)))


avatar
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 6989
Возраст : 61
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Скумбрия маринованная - ещё один вариант

Сообщение автор volya в 5/1/2016, 17:49

Очень кстати рецепт,так как прикупила пласт скумбрии(16 кг).Буду сегодня готовить.
avatar
volya
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 221
Возраст : 61
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2013-03-28

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Скумбрия маринованная - ещё один вариант

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения