Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Шампиньоны в маринаде из лимонного сока и коньяка

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Шампиньоны в маринаде из лимонного сока и коньяка

Сообщение автор ПЕлена в 7/12/2015, 01:46

Этот рецепт я открыла для себя по ссылке Лены(Евы), за что очень ей благодарна. поздравляю!
Лена - творческий человек. Она - наша вдохновительница. Мы у неё учимся и используем её идеи.
 гирлянда Хочу послать Еве этот рецепт в моём исполнении в качестве Новогоднего сюрприза и для дегустации.
Знаю, что она любит грибочки в качестве закуски и как дополнение к другим блюдам…
Девочки эти грибочки -  к Новогоднему столу! новогодняя



Шампиньоны в маринаде из лимонного сока и коньяка

Автор Натуля 70. Рецепт на «Поварёнке» с 2009 года.

Вот как представляет автор свой рецепт:
«Попробуйте приготовить эту удивительную закуску, и для Вас откроется новый вкус шампиньонов!»

Ингредиенты :
Коньяк — 2 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Масло оливковое (можно любое растительное) — 50 мл
Лук репчатый — 1 шт
Грибы (шампиньоны) — 200 г
Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
Орех мускатный (молотый, на кончике ножа)
Соль — 0,5 ч. л.

1. Лук мелко нарезать и обжаривать на масле минуты три-четыре
2. Шампиньоны вымыть, обсушить, разрезать на четыре части. Выложить к луку и жарить еще пару минут.
3. Теперь добавить соль, перец, мускатный орех и лимонный сок. Накрываем крышкой и тушим на слабом огне пять минут. Затем влить коньяк и выпарить на сильном огне в течении одной минуты.
4. Осталось только переложить грибы в какую-нибудь емкость, закрыть крышкой, и оставить до полного остывания. Очень быстро и легко! А результат Вас непременно порадует!

Я приготовила двойную порцию грибочков. Мне сразу показалось, что грибов в рецепте маловато.
А вот все другие составляющие взяла по рецепту. Сверяла по своему вкусу...
Получилось очень вкусное блюдо из грибов.
Но, конечно, это не просто маринованные грибы, ... а,как определил автор, - "удивительная закуска" !
avatar
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1850
Возраст : 70
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Шампиньоны в маринаде из лимонного сока и коньяка

Сообщение автор Ирина Абрикосовна в 7/12/2015, 02:04

Спасибо, Лена, за интересный рецепт!Надо сделать эту удивительную закуску )))
avatar
Ирина Абрикосовна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1338
Возраст : 55
Географическое положение : Башкортостан, г. Уфа
Дата регистрации : 2011-05-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Шампиньоны в маринаде из лимонного сока и коньяка

Сообщение автор Inga в 7/12/2015, 02:17

Очень аппетитно смотрятся грибочки!
Хорошо, что грибы подвергаются тепловой обработке, сырые не решилась бы ни пробовать, ни готовить.
Лена, я так поняла, что взяв  400г грибов, ты все остальное делала по рецепту или, все-таки, что-то корректировала?
Вот прямо заинтересовал рецепт, грибы в качестве закуски всегда беспроигрышный  вариант!
Спасибо за рецепт!
avatar
Inga
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 637
Географическое положение : Поволжье
Дата регистрации : 2013-05-21

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Шампиньоны в маринаде из лимонного сока и коньяка

Сообщение автор ПЕлена в 7/12/2015, 02:35

Женя! Я грибов взяла 500 гр. Помыла и отрезала ножки. Стало чуть меньше... А коньяк, сок лимона и соль не увеличивала.
Попробовала и мне вкус понравился! И не кисло, и не сильно коньячно!
Если любишь грибы, приготовь.
avatar
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1850
Возраст : 70
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Шампиньоны в маринаде из лимонного сока и коньяка

Сообщение автор Inga в 7/12/2015, 02:51

Лена, грибы люблю! И собирать, и готовить, и есть Smile !
Приготовлю обязательно, очень хочется узнать, чем же она (закуска), так удивительна!
Спасибо за ответ!
avatar
Inga
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 637
Географическое положение : Поволжье
Дата регистрации : 2013-05-21

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Шампиньоны в маринаде из лимонного сока и коньяка

Сообщение автор Елена Н в 7/12/2015, 02:55

Как интересно и неожиданно, Лена ! Заинтригована вкусом...  Это надо пробовать! Smile
avatar
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3094
Возраст : 55
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Шампиньоны в маринаде из лимонного сока и коньяка

Сообщение автор Elkena в 7/12/2015, 14:54

Лена, спасибо, что поделилась рецептом. Я как раз планировала на НГ сделать маринованные шампиньоны и рецепт подбирала, а теперь не надо искать, мне кажется такой вариант будет удачным.
avatar
Elkena
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2917
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Шампиньоны в маринаде из лимонного сока и коньяка

Сообщение автор Karamelka в 7/12/2015, 19:07

Лена, фото очень аппетитное, но увы, шампиньоны не для меня.
avatar
Karamelka
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 996
Географическое положение : Ижевск, Удмуртская Республика
Дата регистрации : 2012-10-31

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Шампиньоны в маринаде из лимонного сока и коньяка

Сообщение автор ЕВа в 7/12/2015, 23:42

Лена, спасибо большое!) Рада, что ты обратила внимание на этот рецепт, закуска хорошая)
Добавлю тебе свое фото:








____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
avatar
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6757
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Шампиньоны в маринаде из лимонного сока и коньяка

Сообщение автор ПЕлена в 8/12/2015, 00:39

Лена! Спасибо тебе за отличную фотографию.
Желаю тебе получить побольше теплых, добрых слов в эти предновогодние дни!
avatar
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1850
Возраст : 70
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Шампиньоны в маринаде из лимонного сока и коньяка

Сообщение автор ЕВа в 8/12/2015, 00:48

Спасибо, Леночка! Для меня вообще все это неожиданно и нежданно)







____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
avatar
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6757
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Шампиньоны в маринаде из лимонного сока и коньяка

Сообщение автор Tane4ka в 8/12/2015, 02:34

Я тоже грибочки люблю в любом виде, хотя мне лучше от них воздерживаться)) Лена-ПЕлена, отличный, очень праздничный рецепт! Лена-ЕВа, с презентом тебя!
avatar
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3396
Возраст : 60
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Шампиньоны в маринаде из лимонного сока и коньяка

Сообщение автор Елена Н в 9/12/2015, 20:22

Очень вкусные получились шампиньоны, Лена!
Для пробы делала 200 гр, но тоже уменьшила на половину лимонный сок и коньяк.
Мне кажется, что лимонного сока больше и не надо. А вот коньяка, для сравнения, в следующий раз попробую по норме добавить. Smile
Спасибо, Леночки, за очень вкусный и быстрый рецепт!  поздравляю! поздравляю!

шампиньоны с коньяком

(Я, кстати, присмотрела этот вариант и для приготовления куриной ветчины с грибами. ))) . Этот рецепт, как мне кажется, очень  даже должен подойти, чтобы сделать шампиньоны более выразительными по вкусу  Smile )
avatar
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3094
Возраст : 55
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Шампиньоны в маринаде из лимонного сока и коньяка

Сообщение автор ПЕлена в 9/12/2015, 20:55

Лена! Ты - умничка! Так быстро всё воплощаешь в жизнь!
Ну, а фото - просто красота неописуемая. Украшение этой темы. Перекликается с фото от ЕВы!
Моё хуже. Снимала на скорую руку...
avatar
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1850
Возраст : 70
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Шампиньоны в маринаде из лимонного сока и коньяка

Сообщение автор ЕВа в 10/12/2015, 17:11

Лен, хороши грибочки!)

Девочки, насчет лимона хочу добавить - по большому счету, надо каждый раз смотреть по ситуации. Иной раз купишь лимон, а он кислючий до невозможно, и сок у него соответствующий, такого и ложки может хватить. А иногда попадаются нормальные лимоны, в меру кислые, которые можно спокойно съесть, не морщась) С таких соку больше приходится класть. У меня так, по крайней мере)







____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
avatar
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6757
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Шампиньоны в маринаде из лимонного сока и коньяка

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения