Блины манные

"Рыская" по интернету, увидела очень аппетитны блины. Решила, что можно и испечь), благо, все продукты  в наличие имеются.


манная крупа — 1 стакан;
мука пшеничная — 1,5 стакана;
дрожжи сухие — 1 столовая ложка;
соль — 0,5 чайной ложки;
сахарный песок – 3 столовые ложки;
вода — 1/3 стакана + 0,5 л;
растительное масло — 1/3 стакана;
яйца — 3 штуки;


Оговорюсь сразу- сахара можно и поменьше, для меня слишком много получилось- блины оказались очень сладкими.

Ставим опару.
Для этого в миске растворить в 1\3 стакана сахар, дрожжи. Влить оставшуюся воду, всыпать манную крупу, муку, соль, хорошенько перемешать.
Тесто должно поучиться как густая сметана. При необходимости можно развести еще теплой водой.
Опару оставить на 3-4 часа в теплом месте, прикрыв миску полотенцем. Автор утверждает, что опара должна подходить 5-6 часов... У меня она простояла 4...

Когда опара подойдет, вливаем в нее слегка взбитые с растительным маслом яйца и хорошенько вымешиваем.
Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде. В первый раз подливаем масло, а потом хватает того, которое вмешали в тесто.

Блины получаются толстыми, нежными и в дырочках)
Ну, а с чем подавать и есть- это уже дело вкуса.

рецепт с сайта "На вилке", Автор: Хозяйка

Лена, интересный рецепт блинов.
Надо будет в ближайшие выходные опробовать.

Лена,аппетитные блинчики,с дырочками! Вот с манкой никогда не пекла,интересно попробовать на вкус,раньше мне нравились именно дрожжевые блинчики,но своим пекла обычные,они любят тонкие и сладкие)))
А с манкой еще и сытные!

Лена, аппетитные румяные блины получились, "дырчатые" !
Никогда манку в тесто для блинов раньше не добавляла. И на воде, рецепт выручит, когда под рукой нет ни молока, ни кефира.

Девчонки, манка в выпеченных блинах не ощущается, если это кого-то интересует.
Блины такие вообще пеку в первый раз- дрожжевые требуют времени на брожение.
Должна сказать, что сразу испекла два блина себе на ужин, а потом миска с тестом...осталась на кухонном столе, утром снова слегка взбила тесто и выпекла уже до конца. Мне даже показалось, что после ночевки они вкуснее стали)

Лена, хотела спросить, а ты уже ответила!

Ты пишешь, "Когда опара подойдет, вливаем в нее слегка взбитые с растительным маслом яйца и хорошенько вымешиваем.
Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде."

Лена, после того, как ввели яйца с растительным маслом и вымесили, нужно дать тесту подойти или сразу выпекать?
Судя по тому, что после ночевки блины стали вкуснее, то, скорее всего, надо.

У автора ничего не сказано, но стоит дать постоять с часик в теплом месте, но все равно перед выпечкой нужно будет смешать) У меня почему-то жидкость внизу была...

Вот и мне сдается, что надо.
Спасибо, Лена!

Необычно, Лен)
Видела марокканские блины с манкой, но там, по-моему, другой рецепт.

Другой... и технология другая

Интересный рецепт,Леночка!Беру на заметку.Надо попробовать.Я чаще тонкие пеку,а дрожжевые на масленой неделе.Несколько раз пекла с манкой,но технология другая,манка не ощущается совсем.Надо теперь так попробовать испечь. СПАСИБО!

Попробуй, Томочка. Насте моей они понравились.