Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Салат "Лебединый пух"

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Салат "Лебединый пух"

Сообщение автор ПЕлена в 27/2/2016, 00:42

Зима подходит к концу и так хочется вкусного, свеженького салатика. Салаты с пекинской капустой – это салаты, которые для меня напоминают весну. Они очень свежие, и, кажется, тают во рту.
Пекинская капуста великолепно подходит для разнообразных салатов. В любое время года она легко заменяет поднадоевшую белокочанную капусту. Нежнейшие листья более сочные и приятные на вкус, особенно в зимнее время, когда белокочанная капуста становится сухой и грубой. Салат из пекинской капусты с курицей украсит любые праздники. В оригинале этот салат называется «Лебединый пух» и действительно название говорит о том, что он лёгкий и приятный на вкус.
В интернете многие авторы публикуют рецепт этого салата. Но мне больше всего нравится рецепт Екатерины Дубовицкой. И по пропорциям продуктов, и по описанию технологии приготовления. Огромное спасибо автору!
Итак…

САЛАТ «ЛЕБЕДИНЫЙ ПУХ»




Продукты:
2 – 3 картофелины, сваренных в «мундире»,
1 луковица,
120 гр. отваренного куриного филе,
2 крупных варёных яйца,
70 гр. сыра,
100 гр. пекинской капусты,
Майонез, соль, перец.
1 помидор и зелень (для оформления салата)



Ход работы:
1. На дно тарелки нанести небольшой слой майонеза. Картошку очистить и натереть на крупной тёрке и выложить первым слоем.
2. Лук почистить, нарезать тонкими колечками или мелкими кубиками. Обдать кипятком, чтобы убрать горечь. Выложить лук на картошку, посолить, поперчить и смазать немного майонезом. Я перчила белым молотым перцем, а майонез наносила сеточкой.
3. Выложить курочку, нарезанную небольшими кусочками.
4. Белки отделить от желтков и натереть на крупной тёрке сверху курицы. Нанести сеточку майонезом.
5. Следующим слоем выложить сыр, натёртый на крупной тёрке, Немного майонеза, а затем желтки натереть на мелкой тёрке.
6. Последним слоем выложить тонко нарезанную капусту.
Салат оформить кусочками листьев капусты, помидором, нарезанным кубиками и зеленью укропа. Поскольку салат слоеный, то придется предусмотреть дополнительное время и сделать его немного заранее для того, чтобы все слои успели пропитаться.

В рецепт можно внести свои поправки и заменить отварную курицу копченой, консервированным лососем или тунцом; майонез изменить на сметану. Можно добавлять шампиньоны, орехи и даже апельсины…Вариантов очень много. Угощайтесь!
avatar
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1850
Возраст : 70
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Салат "Лебединый пух"

Сообщение автор ЕВа в 27/2/2016, 01:12

Лена, очень симпатично, как всегда!







____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
avatar
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6757
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Салат "Лебединый пух"

Сообщение автор ММихайловна в 27/2/2016, 01:20

Ни разу не пробовала слоёный салат с пекинкой, надо исправляться.
Лена, салат красивый.
avatar
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1838
Возраст : 30
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Салат "Лебединый пух"

Сообщение автор Татьяна999 в 27/2/2016, 01:23

Лена,очень красивый и яркий салат! Много вариантов этого салата встречала! Надо попробовать приготовить,интересно какой он на вкус!
avatar
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2413
Возраст : 55
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Салат "Лебединый пух"

Сообщение автор Inga в 27/2/2016, 01:38

Интересный салат, тоже впервые вижу слоеный салат с пекинской капустой!
Сама идея салата хорошая, и вариантов для приготовления действительно много, удобно!
avatar
Inga
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 637
Географическое положение : Поволжье
Дата регистрации : 2013-05-21

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Салат "Лебединый пух"

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения