Пюттипанна

Пюттипанна- это традиционное  блюдо финской кухни. Простое в приготовлении, сытное и вкусное.

Ингредиенты:
картофель 6-8 шт средних
морковь 2 шт средних
лук репчатый 2 шт
колбаски охотничьи  400г
томатная паста или кетчуп 3-4 ст.л.
масло для жарки
приправы и соль по вкусу
зелень по вкусу
сметана
Картофель очистить, нарезать кубиками и поставить вариться. Я чуточку солила.
Колбаски нарежьте кусочками, как вам удобно.
Вместо охотничьих можно взять любые сосиски, сардельки.
Разогрейте масло в глубокой сковородке или утятнице, выложите колбаски и обжарьте их минут 5, добавьте нарезанный кубиками  репчатый лук, жарьте минут 6-7, добавьте нарезанную морковь. Я морковь натирала на терке крупной соломкой. Обжарьте все минут 5. Добавьте томатную пасту.
Теперь возьмите ваш картофель и все содержимое кастрюли  добавьте к мясу вместе с жидкостью, в которой варился картофель. Перемешайте, заправьте солью, специями , которые вам нравятся, закройте крышкой и поставьте тушиться на медленный огонь.
У меня томилось все минут 20.

При подаче посыпать зеленью, подать со сметаной и маринованными овощами. Я помидоры с морковной ботвой подавала отдельно.
Рецепт с сайта "Мы счастливчики". Автору- спасибо

Лена, спасибо, что напомнила забытое мною блюдо. Когда-то я так делала, рецепт назывался " Овощное рагу с колбасками ".

Лена, спасибо за рецепт! Овощное рагу с мясом ли, с сосисками знакомо, конечно, но заманчиво приготовить Пюттипанну, звучит необычно! Интересна также твоя подача: помидоры с морковной ботвой (морковную ботву никогда не заготавливала).

Ой, вот что значит невнимательно прочитала)))
У меня помидоры, консервированные с морковной ботвой)))

Хорошее и сытное блюдо! И готовить быстро и просто, что тоже плюс. Особенно, когда со свободным временем напряг.

Елена Казак пишет:маринованными овощами. Я помидоры с морковной ботвой подавала отдельно.

Лена, это то ясно, что с маринованными овощами, а по твоим словам можно подумать, что и морковную ботву, то ж к помиродам))).

так я зеленую веточку выложила для себя)))

Я рагу немного по-другому делаю, правда, без колбасок, надо и так попробовать. А потом шокировать своих непроизносимым названием
Спасибо, Лена!

Хорошее блюдо, Лен, основательное!

Я с отчетом... Приготовила только что... Вкусно! Правда, у меня не было охотничьих колбасок. Обошлась сосисками с копченым вкусом.
Внуку понравилось такое рагу.

Леночка, я рада. Спасибо, что приготовила

Я раньше,когда не было мяса,готовила такое блюдо,даже рецепт нигде не смотрела,как говорится из головы,даже не знала что финны такое готовят...