Быстрый творожный пудинг

Быстрый творожный пудинг

Перебирая кулинарный брошюрки прошлых лет, чтобы определить какие из них можно уже выбросить, нашла рецепт быстрого пудинга. Пропустила этот рецепт, так как микроволновку в основном использую для разогрева блюд. Решила испечь в духовке. Десерт очень понравился. Это отличная альтернатива сырникам, как говорит автор рецепта Юлия Городнева, спасибо ей большое. Рецепт, возможно, многим уже известен.


На 6-7 силиконовых формочек для кексов (у меня маленькие поэтому 7 штук)

Ингредиенты:
200 г. творога,
2 яйца,
2 ст.л. сахара,
2 ст.л. манной крупы,
½ ч.л. ванильного сахара (у меня миндальный сахар),
Щепотка соли
7 ягодок замороженной малины

Приготовление:
Яйца растереть с сахаром. Добавить ванильный сахар, соль, творог, перемешать. Всыпать манку, перемешать, разложить в формочки. Выпекать в микроволновке 2 мин на максимальной мощности. Дать постоять пудингу, не открывая дверцу несколько минут. Выпекать еще 2 мин. Посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами.

Пекла в духовке, ягоды положила в конце запекания. Получилось очень вкусно, малинка подтаяла и добавила нужную кислинку десерту. Несколько раз пекла в духовке, а сегодня попробовала и в микроволновке испечь. Ягоды в этот раз положила перед выпечкой. Получилось тоже вкусно, но, если сравнить, то из духовки выходит более плотный пудинг, почти как кекс, а из микроволновки пудинг нежный как творожок, но такой он пока горячий.

Моим понравился пудинг из духовки, да и по времени печется тоже быстро, минут 15-20.

Приятного аппетита!

Симпатичные " кексики" получились, Аня!  Хоть в микроволновке и быстро все делается, но выпечку тоже предпочитаю из духовки. Мне так спокойнее и надежнее.

Елена Н пишет:Мне так спокойнее и надежнее.

Аналогично)
А кексики симпатичные такие. так и просятся в рот)

Симпатично смотрятся)

Очаровательные пудинги! И малину, я думаю, можно спокойно на другую ягоду заменить...

Конечно можно заменить другой ягодой, я уже и с черникой пробовала.