Куриные грудки по-милански

Если у вас еще остались вяленые помидоры, попробуйте добавить их к куриному филе - будет пикантное и вкусное блюдо. Не совсем празднично, но вполне уместно для ужина с друзьями.



Ингредиенты:

Куриное филе 4 шт.,
сливки (чем жирнее, тем вкуснее) 400 мл,
лук 1 шт.,
томаты вяленые 100 г,
итальянские травы 1 ч.л.,
чеснок 2 зуб.,
соль,
черный перец

Приготовление:

Филе натереть солью и перцем.
Сливки влить в кастрюльку, добавить итальянские травы, довести до кипения, затем снять с огня и дать постоять 10-20 минут. Слегка посолить и поперчить.

Лук и чеснок мелко нарезать, спассеровать (не давая зажариться), помешивая, на оливковом масле в течение 10 минут (у меня так долго не получается ).
Вяленые помидоры нарезать полосками при помощи кухонных ножниц, добавить к луку и чесноку и прожарить вместе в течение минуты, после чего снять с огня.

Духовку нагреть до 200°.
В форму для запекания выложить филе, сверху на него выложить лук с чесноком и помидорами, затем аккуратно влить сливки, не задевая лук.
Запекать в духовке 25-30 минут.
Подавать с макаронами.

Приятного аппетита!

Источник: ЖЖ, ларик-малаша.

Вкусно очень, Лена, чуть похоже готовила недавно, но без вяленых помидорок, коих нет уже, получилось нежная и вкусная курочка.

Я тоже так делала, но с помидорами мне намного больше понравилось, вкуснее получается)

Я бы тоже от такого блюда не отказалась! Вкусно,Леночка и для диеты хорошо! Жаль,что вяленых помидоров у меня нет,да и никогда не было,много встречается рецептов с такими помидорками,очень хочется попробовать)))

Таня, их делать совсем несложно! Летом у тебя, наверное, недостатка в свежих помидорах не будет - сделай на пробу! У нас , правда, уже скончались...Но на следующий год надо рецептик запомнить.
Лена, а итальянские травы у тебя уже готовая смесь? Что в состав входит. Я у нас видела только "прованские травы" и "французские травы", и то не постоянно бывают. Приходится самой смесь набирать...

Заманчивый рецепт, Леночка! Тоже хочется узнать состав итальянских трав.

Спасибо, девочки!
Я честно скажу, я не парюсь с готовыми наборами, у меня травы все по отдельности, я просто кладу базилик, розмарин, орегано и тимьян)

Таня, летом можно навялить без проблем, а сейчас можно купить сушеные в фикс прайсе и превратить их в вяленые, Лена ПЕлена про них писала, это будет недорого и удобно.

Отличный рецепт!!! И в твоем , Лена, духе!! Не хлопотно, не трудоемко, вкусно и красиво!!!

Летом надо помидорки покупать,чтобы повялить,у меня сорта не очень для этого дела подходят,да не всегда урожай,да и летом духовку не хочу включать,очень жарко) У нас только Магнит и Пятерочка,вот там может и будут,пока не встречались))))

Таня, если своих нет, летом и купить можно - в сезон всегда дешевле. А вялить можно не только в духовке, но и в электросушилке ( я так делаю), и в микроволновке (кажется, Лена-Ева у нас такой рецепт выкладывала, и в интернете точно есть!).

Оля,у меня только духовка,а летом я ее стараюсь не включать,осенью надо вялить,попробую,давно собираюсь))))

Таня, сейчас вот в голову пришло - если у вас такая жара летом, то можно и "естественным" путём, на воздухе, вялить - так даже круче получится.Как в Италии .

Спасибо, Вика) С красотой, правда, не очень получилось, буду исправлять потом)

Таня, тебе можно пару кустов черри посадить и на солнце навялить)
Я посмотрела, в Ростове всего два Фикспрайса (против наших 37!), так что, конечно, не вариант для тебя, в области наверняка их совсем мало...

Леночка,спасибо за совет! Надо дочку попросить,чтобы в Ростове посмотрела,да мне купила,я бы их и с бутербродиком поела

Да не за что) Я адреса только не запомнила, посмотрите на сайте Фикс Прайс или по дубльгису. Если что, пусть сразу тебе несколько пакетиков берет) Лена ПЕлена и фото этих помидоров выкладывала, кстати.