Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Кофейное пирожное без выпечки

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Кофейное пирожное без выпечки

Сообщение автор Лима в 2/2/2017, 23:57

Рецепт увидела в ЖЖ у tania-bondarets, но могу с уверенностью сказать, что "ноги" у него растут из советского прошлого -"Работницы" или "Крестьянки" Неоднократно встречала похожие рецепты в разной литературе, но приготовить сподобилась только сейчас.

Рецепт:
30 штук печенья, самого обычного, квадратного, к примеру, «Юбилейное», "К чаю"
400 г творога
100 г сахара
4-5 ст.л. сметаны
чашка крепкого кофе и 1 ст.л. кофейного ликера (по желанию)
2 ст.л. какао или шоколадная глазурь
Половину печенюшек опускаете на секунду в кофе (в кофе можно добавить немного коньяка). Раскладываете их на куске фольги прямоугольником 3 на 5, т.е. 15 штук. Творога взбиваете со сметаной и сахаром, добавляете ликер.
На разложенное печенье выкладываете творожную массу, накрываете еще одним слоем смоченного в кофе печенья. Можно посыпать орехами или тертым шоколадом. Выкладываете оставшийся творог, разравниваете лопаткой. Далее очень аккуратно поднимаете боковые печенья и складываете домиком. Затем  заворачиваете эту конструкцию в фольгу и отправляете на несколько часов на холод (лучше на ночь). Сверху заливаете шоколадной глазурью. Посыпаете какао...



Вместо коньяка в кофе добавили пару ложек "Алтайского" бальзама, а в творожную массу добавили 1 ч. ложку ароматизатора "Тирамису". Посыпали орехами (ушло около 50 г ), какао не посыпали, а полили глазурью от рецепта "Бабушкин Новогодний пирог". Да, пока собирались сделать, печенье испарилось частично Very Happy в неизвестном направлении, поэтому в центре второго слоя печенья нет. На быстроту поедания это не повлияло. Razz
Что сказать? Вкусно! Можно сказать, вкус детства... И не хлопотно. Smile
Приятного аппетита!


Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская
       
avatar
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 3572
Возраст : 46
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кофейное пирожное без выпечки

Сообщение автор Elkena в 3/2/2017, 02:35

Оля, да, я помню, такое пирожное из печенья еще советских времен, было любимым в то время. Рецепт часто печатался из газеты в газету. А с современными добавками можно поэкспериментировать. Спасибо, Оля, что напомнила.
avatar
Elkena
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2914
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кофейное пирожное без выпечки

Сообщение автор омичка в 3/2/2017, 07:12

Да, Оля. Это довольно вкусно. Моя невестка делает такое часто в виде тортика, такого длинного домика.
avatar
омичка
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2376
Возраст : 62
Географическое положение : Омск
Дата регистрации : 2011-02-13

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кофейное пирожное без выпечки

Сообщение автор Tane4ka в 4/2/2017, 21:40

У меня тоже был этот рецепт со студенческих времен, а когда корова была (и надо было постоянно придумывать, что делать с творогом - просто так дети ели неохотно), я его переделала в рулет "Мечта", даже в СС напечатали Very Happy Все почти те же продукты, только печенье разламывается на кусочки, а потом все перемешивается и заворачивается в пленку в виде рулета. После охлаждения поливается глазурью. Я делала два варианта, по одному в творог добавляла какао, а по второму брала шоколадное печенье, но тогда был творог без какао.
Кстати, Оля, этот рецепт тоже можно отнести в тему "А я делаю так..."! Very Happy
avatar
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3396
Возраст : 60
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кофейное пирожное без выпечки

Сообщение автор Лима в 4/2/2017, 22:46

Нет уж, пусть останется хздесь! У меня длятой темы есть два рецепта на подходе...
Катя, а "домик" у нас получился некрасивый, не стала поэтому фотографию показывать.Наверное, это из-за того, что печенье было не квадратное, а прямоугольное, и довольно толстенькое. Ну, и ручки-крючки, разумеется Very Happy


Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская
       
avatar
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 3572
Возраст : 46
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кофейное пирожное без выпечки

Сообщение автор ЕВа в 5/2/2017, 00:42

Точно советский рецепт, торт "Шалаш") Помню, делали в детстве пару раз...







____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
avatar
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6757
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кофейное пирожное без выпечки

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения