Маринованные шампиньоны «Быстрые»

Для приготовления таких маринованных шампиньонов дома потребуется не больше 15 минут.
А готовы они будут уже на следующий день. Можно сделать на ночь и уже утром закуска будет готова.

Маринованные шампиньоны «Быстрые»



Ингредиенты
• 500 – 600 гр.  мелких шампиньонов;
маринад:
150 мл воды;
2 чайные ложки сахара;
1,5 чайные ложки соли;
2 чайные ложки уксуса 9%;
4 столовые ложки масла растительного;
10 горошин перца чёрного;
5 горошин перца душистого;
5 бутончиков гвоздики;
1 палочка корицы;
2 -3 лавровых листа;
2-3 веточки укропа и петрушки;
3 дольки чеснока;
1 головка лука;

Промываем шампиньоны, мелкие грибочки оставляем целыми, но ножки у грибочков отрезаем, оставляем только шляпки.
 Если попадаются крупные экземпляры, их можно порезать пополам или на четыре части.
Очищенные дольки чеснока нарезаем пластинками и кидаем на дно кастрюльки.
Туда же отправляем порезанную полукольцами головку лука.
 Ставим кастрюлю на огонь, в которую закладываем сразу все составляющие маринада (специи, пряности, воду, масло и уксус).
Подготовленные грибочки опускаем в кастрюлю с закипающим маринадом. Обязательно накрываем кастрюльку крышкой.
Жидкости немного, но шампиньоны выпустят достаточное количество и будут готовиться практически в своем соку.
Но не нужно давать ему выкипать.
После закипания провариваем грибочки ровно 7 минут и выключаем.
Остужаем в этом же маринаде, затем перекладываем в банку. До верха доливаем отваром, закрываем пластиковыми крышками.
Ставим в холодильник на ночь или на день и можно пробовать
Вот и всё! Ничего сложного!

Вкусные грибы получаются, я готовила по схожему рецепту, нам понравилось!