Постные шарики из брокколи и картофеля

Постные шарики из брокколи и картофеля

Очень простой рецепт, но результат вас порадует, если, конечно, вы любите овощи ))) Шарики получаются симпатичными и вкусными! За рецепт спасибо Танюше (Ттшка) с поваренка.


«Шарики из брокколи и картофеля» на Яндекс.Фотках

Ингредиенты:
Картофель отварной — 500 г
Брокколи — 300 г
Лук зеленый
Укроп
Соль

Приготовление:
Брокколи и картофель отварить (по отдельности, конечно) и немного остудить. Я варила на пару. Затем картофель размять вилкой, а брокколи нарезать. Я и то, и другое раздавила картофелемялкой.
Добавить к овощной массе соль и мелко нарезанные зеленый лук и укроп, перемешать.
Сформовать шарики и запанировать каждый в смеси муки и кунжута.
Шарики обжарить до золотистой корочки или запечь в духовке на среднем огне в течение 15 минут.
Готовые шарики подать со свежими овощами. Просто, вкусно и нарядно! Очень весенний рецепт, по-моему )))
Приятного аппетита!

Леночка, я оказалась первой, кто приготовил шарики по твоему рецепту.Какая прелесть эти шарики! Завтра буду у дочери, обязательно сделаю для внуков, думаю, им понравится, хотя они брокколи не жалуют, но этот рецепт - беспроигрышный вариант!Нежные, вкусные шарики, да еще и в кунжуте -объедение!Я обжаривала на сковородке, для ребят запеку в духовке, наверное.Вот только не было у меня зеленого лука, пришлось без него, добавила побольше укропа( на улице у нас сегодня - стихийное бедствие , а не погода, не хотелось из дому выходить).
Спасибо огромное, Леночка , за рецепт, будет у меня в копилке любимых.Мне кажется, это блюдо и на праздничном столе будет уместным, к тому же , очень оригинально.

Ирина, спасибо за оперативное приготовление, хорошенькие такие получились! ))) Я так рада, что ты разделяешь мое мнение по поводу этого блюда!
Насчет праздничного стола согласна - вполне уместны будут и там!

Лена, а у тебя на фотке из духовки или со сковородки?

Наташ, у меня жареные, в духовке пока не пробовала их делать, жарковато дома, неохота ее гонять. Запеченные они будут, наверное, не такие румяные, если только смазать их сметаной перед выпечкой

Лена, Ой какая красота, пойду сегодня за брокколи!!! Кстати всем на заметку - брокколи очень полезный овощ, а если его подавать с лососем запеченным, полезные свойства обоих продуктов возрастают в разы Так что такие шарики с рыбкой будут супер!!!!

Лен, спасибо, я и не знала, что брокколи с лососем идеальная пара )) Буду иметь в виду теперь!

С нашей ценой на лосося не только полезные свойства, но и стоимость блюда возрастет в разы. Учитывая еще, что у нас лосось только замороженный, по астрономическим ценам. Валяется месяцами в магазинах. В одном магазине продают псевдоохлаженный, размораживают того старого лосося, льдом обкладывают, лишний 0 к ценнику добавляют и вуаля - охлажденный лосось. И лежит он во льду, пока совсем не квакнет. Вид у него тоже соответствующий. Вызывает разные желание, кроме желания его съесть.

Да, Лена, я ведь теперь , пока лежу все читаю-смотрю. Вот и узнала, что если запекать лосось и брокколи, то польза от них, особенно для онкологических больных да и всем остальным для профилактики этой заразы, возрастает аж в 13 раз, хотя и так считается, что брокколи- главный овощ при таком заболевании!!!

Наташ, у нас лосось тоже дорогой, но качество хорошее. Мне выгоднее купить его, чем замороженную рыбу, которая потом в кашу вся раскисает (( И его много не надо, жирная рыба, маленьким кусочком наедаешься, да и вкусно очень )))

Я , когда есть возможность, лосося из Польши привожу. Вот там да. Свежайший. О заморозке даже речи нет. Одну рыбину обычно филируем и засаливаем, а вторую запекаем по кусочку. Без ничего, только соль и перчик свежесмолотый. Там, кончно, тоже не шибко дешевый, но качество...

Да вы там вообще буржуи - Польша, Прибалтика, все рядом! ))