Поиск
Последние темы
Запеканка "Нижегородская"
Участников: 2
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Вторые блюда :: Вторые блюда из овощей, грибов, круп и пасты
Страница 1 из 1
Запеканка "Нижегородская"
1 стакан риса сварить до полуготовности, промыть в холодной воде.
Рис, 150-200г майонеза, 2 яйца - перемешать. Поперчить, чуть присолить. Смазать форму растит. маслом, выложить половину смеси. Сверху положить рыбные консервы (масло слить с них) мелко порезанный лук (не пережаривать) Закрыть второй половиной смеси. Поставить в нагретую до 180град. духовку. Минут через 10-15 форму достать, посыпать натертым сыром и опять поставить в духовку. Духовки у всех разные. Наша запеканка готовилась минут 20. Духовку выключить, но не открывать и форму минут 10 не доставать.
По желанию можно положить любую приправу. Вместе с мелко порезанным репчатым луком я положила лук-порей и сметану с майонезом. У нас была сайра дальневосточная. Масла практически не было, помяли все вилкой. У нас получился вкусный и сытный ужин на 5 человек.
С такой смесью можно сделать и другие начинки:
- обжарить мясной фарш с луком
- отварная куриная грудка. Мелко порезать, добавить лук.
- отварные яйца с зеленым луком
- обжаренные грибы с луком
- ломтики свежей красной рыбы с луком. Особенно хороша обрезь брюшки.
Последний раз редактировалось: Galinaind (25/8/2014, 01:15), всего редактировалось 1 раз(а)
Galinaind- Маг от кулинарии
- Количество сообщений : 3077
Возраст : 69
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2009-03-05
Re: Запеканка "Нижегородская"
Галя, ух ты "нижегородская" запеканка, а я про такую и не слышала, надо попробовать.
ЮлияКУ- поваренок
- Количество сообщений : 164
Возраст : 50
Географическое положение : г.Дзержинск Нижегородской области
Дата регистрации : 2013-02-22
Re: Запеканка "Нижегородская"
Впервые эту запеканку мы с подругами делали в Нижегородской обл. Отсюда и название...
Galinaind- Маг от кулинарии
- Количество сообщений : 3077
Возраст : 69
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2009-03-05
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Вторые блюда :: Вторые блюда из овощей, грибов, круп и пасты
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
Вчера в 16:07 автор Елена Казак
» Ушедших нам не возвернуть: помянем тех, чей пройден путь.
9/5/2024, 20:41 автор омичка
» Наши праздники
9/5/2024, 15:19 автор Елена Казак
» Гугельхопф(немецкий пасхальный кекс ) без сахара с миндалем и изюмом
7/5/2024, 12:53 автор Elkena
» Пирог с какао
5/5/2024, 19:55 автор Лима
» Лучшие рецепты наших читателей
25/4/2024, 21:38 автор Лелюлька
» Золотая коллекция рецептов на бис и Вся коллекция рецептов на бис
10/4/2024, 16:39 автор Ариша35
» Скатерть-Самобранка. Спецвыпуск. Подарочное издание
10/4/2024, 16:33 автор Ариша35
» Скатерть-Самобранка. Спецвыпуск. Вкус сезона
10/4/2024, 16:30 автор Ариша35