Шоколадный десерт с апельсиновым джемом

Доброе утро всем!! Вскакивая на "последнюю подножку" конкурса "разноцветное меню", вернее, цепляясь слабыми ручонками , хочу представить вам это лакомство, которым, конечно, по правилам нужно бы завершать обед...Но поскольку я решила подобрать обед в коричневых цветах и оттенках, то салат у меня такого цвета, увы, не придумался , поэтому начну с самого вкусного-СЛАДОСТИ!!
Рецепт был найден давненько на просторах нашего интернета, и, мною слегка переделан. Почему-то он мне долгое время казался сложным и трудно исполнимым, но когда приготовила, то стало ясно, что ничего страшного нет и все получилось как и должно быть!!

Я предлагаю вам испечь ближайшего родственника брауни - французский фондан. Это скорее даже не выпечка, а вкуснейший джем в хрустящей шоколадной корочке! Есть в рецепте и небольшая хитрость в технологии, которая позволит вам приготовить это лакомство в любое свободное время, например, вечером, накануне торжества, на котором вы будете угощать этим десертом своих гостей или даже за несколько дней до этого.

Ингредиенты:
• Шоколад горький (у меня был 72%) — 200 г
• Яйцо — 3 шт
• Масло сливочное — 170 г
• Сахар — 100 г
• Мука — 60 г
• Ром (коньяк или бальзам) — 50 мл (можно исключить)
• Джем (апельсиновый) — 100 г
1. Джем разложить в небольшие формочки для льда, конфет или, как у меня, в пластиковую форму из-под перепелиных яиц. И убрать в морозилку, как минимум, на 2-3 часа, можно и больше, потому что мой джем до ледышки так и не застыл.


2. Шоколад и масло растопить на водяной бане или в микроволновке 1-2мин. или больше, в зависимости от мощности.


3. Когда масло и шоколад соединятся, осторожно, постоянно помешивая, чтобы не расслоился шоколад, влить ром.(или пропустить этот шаг)


4. Взбить яйца с сахаром до пены, лучше вручную, венчиком, т.к. здесь нужна "мягкая" пена. За это время как раз немного остынет шоколадная масса. Влить яичную смесь в шоколадную массу, все время помешивая.


5. Просеять в получившуюся смесь муку. Хорошо перемешать.


6. Порционные формочки очень хорошо смазать маслом и присыпать мукой. У меня были силиконовые формочки, может и не надо было щедрую рукой мазать и сыпать, но я побоялась рисковать .


7. Разлить шоколадное тесто по формочкам, примерно на 2/3, (у меня получилось на 8 шт. силиконовых формочек), затем достать замороженный кубик джема (у меня он не сильно замерз, и я помогала себе достать его чайной ложкой). Утопить этот кубик в каждую формочку. Поставить форму в морозилку на 3 часа, или на ночь.


8. Утром разогреть духовку до 190 градусов. Достать из морозилки формы с замороженными пирожными и прямиком поставить в духовку на 15-18 минут. Время зависит от вашей духовки и от того насколько жидкую серединку вы хотите получить. Я не отходила от плиты, наблюдаю за поведением моих фонданчиков.


9. Слегка остудить, достать фонданы из формочек и можно немедленно подавать к столу, и наслаждаться их божественным вкусом!!!


Ну а нам всем они гораздо больше понравились уже остывшими, когда весь джем соединился своим цитрусовым вкусом со вкусом шоколада... Попробуйте приготовить, порадуйте себя и своих деток и внуков,- вы не разочаруетесь, это совсем несложно и очень-очень вкусно-шоколадно! Приятного аппетита!

Светлана, вот это да)))))) Вот это удивила)))) Шикарно!

Виктория, спасибо за добрые слова!!

Вау, французский десерт у нас на столе! Здорово!

Вот это десерт,шикарный! У нас на форуме,если не ошибаюсь есть похожий.,очень красиво,ну а что вкусно и не сомневаюсь!

Красота какая, и не очень сложно, надо будет попробовать при случае.

Оооо, какое чудо! Непременно на праздник надо будет попробовать!

Замечательный десерт. Отличное сочетание апельсина и шоколада.

Девочки, спасибо вам огромное за все добрые слова к рецепту!!

Я выкладывала здесь рецепт фондана, но этот вариант, безусловно, интереснее ) Отличный рецепт!

Да, Лен, твой рецепт здесь я видела, он самый Настоящий -классический фондан, а у меня-это уже вариации и фантазии на тему....

Света, не скромничай, твой десерт супер, очень интересное сочетание вкусов ))

Так красиво,вкусно и оказывается не особо сложно.Я теперь знаю, что приготовлю сыну на день рождения..Шоколад+апельсин –прелесть просто! люблю такое сочетание,пойду еще чернослив в шоколаде посмотрю–обожаю!

Ммммм!!! Какой шикарный десерт!!! Просто пальчики оближешь!!! Спасибо за рецептик!

Десерт, безусловно, замечательный! Нельзя надолго откладывать его приготовление. Очень хочется попробовать. Особенно, после таких соблазнительных фотографий.

Света, интересная получилась вариация на тему фонданов !
Красивый десерт с шоколадно-цитрусовым вкусом и восхитительным ароматом. Просто чудо как хорош!

Леночка, Инга (правильно имя?) -спасибо большое за внимание к рецепту, он и правда очень вкусным получается и не сложный!

Света, меня зовут Женя, очень приятно познакомиться !

И мне приятно, меня ваш ник ввел в заблуждение....