Поиск
Последние темы
Селёдка в винном маринаде.
Участников: 2
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Кулинарные книги наших форумчанок :: Рецепты вкусной жизни
Страница 1 из 1
Селёдка в винном маринаде.
Всё началось с того, что мама купила банку солёной селёдки и презентовала нам половину... Селёдка оказалась худысенькой и довольно солёной, так что в "натуральном" виде никто её есть не хотел. А выбросить жалко ( Халява, сэр! Да и мама обидится....)
Вспомнила я тогда про эксперименты молодости и решила тряхнуть стариной...
Тушки почистили, порезали на кусочки, и, вместе с икрой и молоками, сложили в банку, пересыпая кольцами лука и горошинами чёрного и душистого перца. Как раз получилась банка на 0, 7 л.
Сверху насыпали 2 ст.ложки сахара.
Раньше я всегда заливала это дело кипячёной водой и добавляла 1 ст.ложку уксусной эссенции. А тут вовремя вспомнила, что стоит в шкафу тетрапак с остатками вина, когда-то бывшего красным...
Решив, что сейчас там вполне себе уксус, эти остатки я вылила в банку с селёдкой, получилось около 1,5 стакана.
Долила это безобразие кипячёной водой до верха банки, и поставили банку на сутки в холодильник.
Ммм, какая получилась вкуснятина! Слопали вместе с луком!
Вспомнила я тогда про эксперименты молодости и решила тряхнуть стариной...
Тушки почистили, порезали на кусочки, и, вместе с икрой и молоками, сложили в банку, пересыпая кольцами лука и горошинами чёрного и душистого перца. Как раз получилась банка на 0, 7 л.
Сверху насыпали 2 ст.ложки сахара.
Раньше я всегда заливала это дело кипячёной водой и добавляла 1 ст.ложку уксусной эссенции. А тут вовремя вспомнила, что стоит в шкафу тетрапак с остатками вина, когда-то бывшего красным...
Решив, что сейчас там вполне себе уксус, эти остатки я вылила в банку с селёдкой, получилось около 1,5 стакана.
Долила это безобразие кипячёной водой до верха банки, и поставили банку на сутки в холодильник.
Ммм, какая получилась вкуснятина! Слопали вместе с луком!
Последний раз редактировалось: Лима (7/4/2022, 21:49), всего редактировалось 1 раз(а)
Лима- Администратор сайта
- Количество сообщений : 4757
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16
Re: Селёдка в винном маринаде.
Ну, Оля, молодец!!! У меня тоже есть остатки вина, которые только на маринад и годятся, так что воспользуюсь теперь твоим советом. Селедочку мы любим.
Elkena- Маг от кулинарии
- Количество сообщений : 3046
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30
Re: Селёдка в винном маринаде.
Аня, попробуй обязательно! Можно и обычной солёности селёдку так сделать, только сахара тогда взять поменьше... А вино, хоть и зауксилось, но пикантный вкус селёдке придало. Причём вино было не сказать, чтобы очень вкусное (потому и стояло), то есть дорогое можно и не тратить.
Лима- Администратор сайта
- Количество сообщений : 4757
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16
Re: Селёдка в винном маринаде.
Оля, спасибо за рецепт! Рецепт давно на форуме, а я только вчера и попробовала сделать. У меня как раз вино старое хранится вместо уксуса, вот и пригодилось. Вкусно очень, нам понравилось!
Elkena- Маг от кулинарии
- Количество сообщений : 3046
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30
Re: Селёдка в винном маринаде.
Аня, спасибо, что про рецепт не забыла))
Рада, что вам понравилось!
Рада, что вам понравилось!
Лима- Администратор сайта
- Количество сообщений : 4757
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Кулинарные книги наших форумчанок :: Рецепты вкусной жизни
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
Сегодня в 13:25 автор Elkena
» Гугельхопф(немецкий пасхальный кекс ) без сахара с миндалем и изюмом
Сегодня в 12:53 автор Elkena
» Наши праздники
5/5/2024, 19:57 автор Лима
» Пирог с какао
5/5/2024, 19:55 автор Лима
» Ушедших нам не возвернуть: помянем тех, чей пройден путь.
5/5/2024, 19:32 автор Лима
» Лучшие рецепты наших читателей
25/4/2024, 21:38 автор Лелюлька
» Золотая коллекция рецептов на бис и Вся коллекция рецептов на бис
10/4/2024, 16:39 автор Ариша35
» Скатерть-Самобранка. Спецвыпуск. Подарочное издание
10/4/2024, 16:33 автор Ариша35
» Скатерть-Самобранка. Спецвыпуск. Вкус сезона
10/4/2024, 16:30 автор Ариша35