Малосольные огурцы по-тайски

На исходе лета, когда  в обычном и привычном виде огурцы есть уже не хотелось, попробовала приготовить их по  предлагаемому рецепту. И понравилось, девочки! Всем домашним понравилось! Хотя  в предыдущие годы тоже пыталась готовить "экзотику" с огурцами, но не особо  впечатлялась. Этот же рецепт точно беру в кулинарную книгу. Интересная закуска, действительно, с богатым  вкусом.
Моя благодарность за рецепт автору Демоника, сайт Поваренок.



Ингредиенты :

   Огурец — 500 г
   Чеснок — 3 зуб.
   Кунжут — 1 ст. л.
   Уксус (яблочный) — 2 ст. л.
   Сахар — 1 ч. л.
   Соль — 0,5 ч. л.
   Соевый соус — 4 ст. л.
   Масло растительное — 2 ст. л.


Огурцы режем брусочками и выкладываем в подходящую емкость для маринования. Чеснок режем пластинками и выкладываем к огурцам.
Добавляем растительное масло и соевый соус,  соль, сахар, яблочный уксус и кунжут.
Плотно закрываем крышкой и энергично встряхиваем. Емкость ставим в холодильник часов на 5-6. Периодически достаём и встряхиваем, чтобы маринад равномерно пропитывал все огурцы.
Вот и все! Простейшее приготовление, а закуска получается такого гармоничного, богатого вкуса, что можно и на праздничный стол подать. По крайней мере, мне очень понравилась!

Хороший рецепт, Лена! А я что-то пропустила этот рецепт на Поваренке, теперь в закладки занесу и попробую приготовить.

Интересный рецепт, Лена! Тоже проглядела его, мимо меня прошел)

Надо попробовать на днях)

Я почти также салатную заправку делаю, только без кунжута и соевого соуса. И сахар медом заменяю. Обязательно и такой вариант попробую!

Девочки, попробуйте!
Сначала у меня были сомнения по поводу кунжута, но решила добавить, как и положено по рецепту.Оказалось, что очень даже хорошо сочетается. А оставшийся после огурцов соус и сам по себе вкусен! Можно просто так слизнуть. Читала, что люди пробовали и помидорку добавлять. Но я до нее еще не добралась.

Хорошие огурчики,думаю вкусные будут,вот только у нас огурцы погорели ....

Лена,кунжут-это масло кунжутное?

Оля, нет. Имеется в виду обычный кунжут, семена.
На удивление, показались совсем не лишними.)

Я вчера сделала немного. Не взвешивала. Съели все под чистую)))
Спасибо за рецепт.

приготовила,еще в холодильнике.Утром буду пробовать эту вкусняшку.

Леночка, я очень рада, что рецептик пригодился! И что так быстро все съели - тоже рада!
Оля, надеюсь, что понравятся огурчики.

Лена, уже попробовали! Вкусные огурчики! Соевый соус у меня уже заканчивался, еле хватило на три ложки, пришлось добавлять соли. А кунжут был черный. Спасибо за рецепт!

Анечка, я рада, что огурчики понравились!
Честно говоря, у меня у самой соевого соуса четыре ложки не набиралось. Поэтому тоже добавляла соль и ложку воды.  Все равно вкусно было, тем более, что соевый соус нормального качества.

Я воду не добавляла, огурцы же дают сок после встряхивания. Вот думаю, огурцы съедим, маринад использую вторично, жалко же выливать.

Аня, не советую использовать повторно с огурцами! Судя по отзывам на Поваренке, люди пробовали это делать, получается уже совсем не то, концентрация подводит.
Сам маринад очень вкусный, можно попробовать с  его остатками что-то другое приготовить. Может в салатик,  или просто помидорку положить, поэкспериментировать. ( Я по ложке просто так выпила. )

Я делала недавно другие огурчики по рецепту с Поваренка, там маринад вторично используется, поэтому подумала, что и с этим так получится. Ну тогда в салат добавлю.

В оставшийся маринад нужно соли добавить. И вполне нормальные огурчики получаются) испробовала